05/05/2025
🧡 Essenza di Mare – Bottarga e Crostini 🧡
Antica come i venti di Sardegna, la bottarga nasce dal sapere dei pescatori che, da secoli, salano ed essiccano le uova di muggine per creare un tesoro dal sapore intenso e unico.
Conosciuta come il "caviale del Mediterraneo", è un piacere essenziale, deciso, che non ha bisogno di presentazioni.
Noi ve la serviamo in tutta la sua purezza, accompagnata da crostini caldi e fragranti, per un contrasto che fa esplodere ogni sfumatura di gusto.
💥 Cruda, vera, irresistibile. Per chi sa riconoscere l’eccellenza, al primo morso.
