18/04/2026
🍃 Il 25 aprile venite a respirare l’aria pura e a farvi ispirare dalle nuove fioriture che qui in Locanda al Monte Ortobene stanno preparando il set perfetto per un viaggio nel gusto che parte da Nuoro e arriva a Trastevere.
👨🍳 Il nostro Chef ha selezionato il meglio del nostro territorio per reinterpretare i classici romani: il guanciale dei nostri pascoli, il pecorino dop sardo dalla sapidità unica e le uova freschissime delle nostre campagne.
🍷 Cosa troverete in tavola?
• La golosa Carbonara, con quel tocco sardo che la rende indimenticabile.
• La cacio e pepe, fiera e decisa.
• La porchetta, preparata con carni locali selezionate.
• E tante altre sorprese che sanno di casa e di festa.
🥖 È un omaggio alla liberazione guardando a Roma, fatto con il cuore della Sardegna. In Locanda il 25 aprile, la libertà è poter gustare il meglio di due terre in un unico piatto.