La passione per il Riso e la voglia di stupirvi hanno fatto nascere RisiPreziosi,
una collezione di Risi unici che renderanno le vostre tavole e i vostri eventi
Preziosi. La storia della nostra azienda inizia a Novara nel 1937 e prosegue ancora oggi, animata da un forte attaccamento alla terra e alla sua tutela, attraverso una continua ricerca in innovazione e compatibilità ambientale. Portiamo
avanti questi obiettivi utilizzando al meglio le nuove tecnologie e crediamo nel valore aggiunto di metodi ancora sperimentali, con i quali produciamo un riso prezioso per la sua qualità e le caratteristiche organolettiche. Il 2016 ha segnato per noi l’inizio di una nuova sfida: la coltivazione in pieno campo del Riso Nero Aromatico Gioiello. Convinti di poter riuscire ad ottenere un risultato soddisfacente, ci siamo dedicati a questo progetto affrontandone le complessità, grazie a una forte determinazione e al supporto di tutti coloro che, meravigliati, si fermavano ad osservare quello che era il primo campo coltivato completamente nero, in mezzo a una scacchiera di riso verde. Così siamo arrivati a questo primissimo traguardo e successivamente alla creazione del marchio dal nome “RisiPreziosi”, con il quale proponiamo i nostri prodotti. Il nostro obiettivo è quello di raggiungere una nicchia di mercato che ricerca un prodotto unico, con la qualità nutrizionale del riso integrale. La qualità a cui miriamo è assicurata da una filiera tutta italiana, dove non esistono intermediari; vogliamo infatti che si crei un contatto diretto tra chi produce e chi acquista il prodotto, attraverso un rapporto di consapevolezza e fiducia. Il Riso Nero Aromatico Gioiello non ha soltanto una speciale colorazione della pianta; un’altra caratteristica di questa varietà è la fragranza che emana sia in campo durante le calde giornate di sole, sia durante la cottura. Si tratta di un aroma unico che ricorda quello della vaniglia e che nessun’altra varietà è in grado di riprodurre. Il Riso Nero Aromatico GIOIELLO vanta caratteristiche di tutto rispetto. È una varietà caratterizzata da un alto contenuto polifenico ed elevate proprietà antiossidanti; per questo motivo può essere considerato un potenziale elemento funzionale. Inoltre il livello di amilosio è pari al 21,8%. Questo valore così elevato consente di mantenere la cottura ed evita che il riso si unisca nel piatto. Un consumatore che lo ha provato lo descrive così: “Si nota la sua particolarità sin dalla cottura, quando in tutto l’ambiente si diffonde un profumo buono e delicato, quasi floreale. Il gusto e la consistenza sono fantastici! Ottima tenuta della cottura, consistenza decisa, gradevolissima e saporita”. Ad oggi i nostri prodotti sono utilizzati anche nell'alta ristorazione, dove i consumatori ricercano eccellenza e qualità.
