Il Baratie nasce dall'esperienza maturata nel corso degli anni da parte di due giovani fratelli all'interno del mondo della ristorazione e nello specifico del pesce. Ultima linea generazionale di una stirpe di pescatori, decidono di unire la propria passione per la cucina e per il mondo dei drink a quella della pesca, pensando di avviare una attività con la quale non solo poter lavorare ma coltiv
are le proprie passioni per ampliare il proprio bagaglio anche attraverso la somministrazione ai propri clienti. Il nome BARATIE è simbolo di quanto di proprio e delle proprie passioni e svaghi ci sia all'interno di questa attività. Il nome infatti è quello di un famoso ristorante presente nel manga ONE PIECE del famoso Mangaka Eiichirō Oda. Il ristorante in questione è in realtà una barca sempre in viaggio per mari che offre ristoro ai moltissimi pirati presenti nel manga stesso. Il Baratie non si offre solo come un locale dove poter consumare dei pasti, ma cerca di potenziare al massimo l'offerta esperenziale che il cliente potrà vivere anche attraverso l'ambiente, i suoni, i colori e il rapporto con i titolari e dipendenti oltre che, ovviamente attraverso il cibo e il beverage. La preparazione dei piatti, interamente curata da Michele, è studiata per offrire la più vasta esaltazione dei gusti e dei sapori, con abbinamenti sublimi oltre che originali. Il Baratie si propone inoltre come fonte di propagazione culturale e artistica attraverso la organizzazione di eventi quali concerti live, letture e spettacoli teatrali e cineproiezioni tematiche. Inoltre i clienti conosceranno la storia che c'è dietro gli ingredienti e le preparazioni dei piatti e dei drink andando così a scoprire curiosità del mondo della cucina. Tutto questo per raggiungere un obiettivo che non è certamente, come gia detto, solo quello di creare una occupazione lavorativa ma anche quello di creare un ambiente piacevole, ludico e culturale dove il cliente potrà riempire non solo la pancia ma anche il cuore e la testa.
