Un social eating a Noto, dove poter gustare piatti semplici della tradizione siciliana ma non solo, accenni al macrobiotico, al vegano tutto rigorosamente con prodotti bio selezionati dai produttori locali. Dieta vegana, dieta crudista , dieta vegetariana.....
Non amo darmi un'etichetta, per me la cucina naturale significa utilizzare i prodotti della natura: cereali, legumi, frutta secca, verdura e frutta fresca di stagione; rispettare le ricette tradizionali della mia terra "la Sicilia" che assai generosa è.....E lo faccio semplicemente sostituendo qualche ingrediente che proprio sano non è (es: strutto con olio d'oliva). Purtroppo dietro quello che mangiamo si nascondono molte insidie: sfruttamento di animali, grossi quantitativi di emissioni di gas serra (es: produzione di olio di palma). Il mio invito è una buona informazione per poter fare, il più possibile, scelte consapevoli e mi auguro di potervi trasmettere tutta la mia passione nella ricerca di ingredienti semplici e naturali, affinché il vostro palato e i vostri sensi possano allettarsene.
