01/07/2026
Sono passati solo due giorni da quando abbiamo abbassato la serranda per iniziare i lavori, e solo oggi sono riuscito a trovare le parole.
In questi giorni non ho pubblicato nulla. Chi mi conosce sa che sono sempre presente sui social, ma stavolta avevo bisogno di fermarmi e rendermi conto di quello che sta succedendo.
Per me questa non è una semplice ristrutturazione. È il passo più importante della mia vita. Tra qualche mese riaprirò una pasticceria completamente nuova: più bella, più moderna, più completa. Un luogo che, prima ancora di emozionare voi, dovrà emozionare me ogni mattina quando alzerò quella serranda.
Ventotto anni fa si ruppero le acque di mia madre proprio dietro questo banco. In un certo senso, io sono nato qui dentro. Questa non è mai stata solo una pasticceria: è casa, è la mia storia.
A 23 anni ho rilevato l’attività di mio padre. Gli inizi non sono stati facili: dopo l’investimento non potevo permettermi quasi nulla, ma ho trovato persone che hanno creduto in me e mi hanno dato fiducia. Da allora non ho mai smesso di sognare.
C’è una persona che avrebbe voluto vivere questo momento più di tutti: mia madre. Oggi non è qui, ma la sento accanto a me ogni giorno. So che mi guarda e che questo sogno lo stiamo realizzando insieme. E come se tutto questo non bastasse, tra qualche mese diventerò anche papà. La vita mi sta regalando due emozioni immense: una famiglia che cresce e la pasticceria che ho sempre immaginato.
Dal profondo del cuore voglio dire grazie. Grazie a voi clienti, che in questi anni mi avete scelto, sostenuto e incoraggiato. Grazie al mio staff, che ogni giorno mette il cuore in quello che fa. E grazie alla mia compagna, che ha condiviso con me ogni scelta, ogni paura e ogni sacrificio, la mia spalla a cui mi poggio da quando non c’è mamma.
Adesso ci aspettano circa due mesi di lavori. Mi mancherà tutto: il profumo dei dolci, il rumore della macchina del caffè, le nostre chiacchiere e i vostri sorrisi. Ma vi prometto una cosa: entrerete in un sogno diventato realtà, costruito con sacrificio, amore, coraggio e umiltà.
Ci rivediamo presto.
Più belli. Più grandi. Più forti.
Con tutto il cuore. ❤
Onofrio.
