Pastificio OPERA

Già dal lontano 1856 la famiglia Venturino, mossa da una profonda passione per un prodotto dalle origini tutte italiche, si impegna nella produzione di pasta di semola di grano duro, secondo le più antiche e ricercate tradizioni. L’obiettivo è quello di fornire al pubblico un prodotto secco artigianale di alta qualità, realizzato con i migliori grani duri e che, nonostante l’impiego delle più avan

zate tecnologie, non abbandoni mai la ricetta originale. La fedeltà all’antico metodo di lavorazione artigianale (utilizzo di acqua di fonte per l’impasto, essiccazione lenta e a basse temperature) consente di conservare intatte le proprietà tipiche del prodotto, quali l’apporto proteico, il colore, il sapore. Grazie a quanto fin qui descritto, il pastificio è in grado di offrire un prodotto dal giusto rapporto qualità-prezzo ed un’ampia gamma di referenze (oltre 130) che comprende formati dai più classici ai più innovativi, con l’aggiunta anche degli “aromatizzati” (3 colori, 5 colori, nero di seppia, spinaci, peperoncino, limone, etc.). L’azienda, già presente all’estero con i suoi prodotti , punta ad incrementare non solo la penetrazione nel mercato italiano ma anche le esportazioni, potendo annoverare i prodotti OPERA tra i must dell’Italian Food. Anno 2012: la svolta
Per fronteggiare un mercato in continua evoluzione e dalle esigenze sempre in crescita, nel 2012 la nuova compagine societaria decide di affrontare una nuova sfida realizzando, senza tralasciare il marchio e le tradizioni storiche, un notevole investimento che si concretizzerà in un trasferimento di sito produttivo. Il pastificio viene così ricollocato in una struttura molto più ampia,che renderà più agevole l’incremento dei volumi produttivi e sempre più celeri le risposte alle richieste dei clienti. Macchinari e attrezzature vengono revisionati, così come i protocolli di gestione interna per essere sempre al passo con i cambiamenti di scenario. Continua così la storia di Opera e della famiglia Venturino; una storia fatta di attenzione alla qualità dei prodotti realizzati e alle esigenze degli interlocutori, di dedizione, di esperienza ma anche di intraprendenza, tutti fattori che permettono di considerare quest’azienda ed i suoi prodotti tra i migliori attualmente in commercio.