Trattoria "Alle Valanghe"

21/09/2026

La proposta della settimana: Fiorentina di scottona della Boemia🥩

25/08/2026

Oggi vi portiamo in tavola i nostri ravioli ripieni di melanzane e scamorza affumicata, adagiati su una vellutata crema di pomodori datterini e arricchiti dal carattere unico delle olive taggiasche. 🍅🍆🍝

09/08/2026

Dalle terre di Hokkaido fino al nostro menu. 🇯🇵➡️🇮🇹
Il nostro Roast-beef di Wagyu giapponese è pronto per essere servito. Un taglio sublime, una consistenza inconfondibile e tutta la passione della Trattoria alle Valanghe.

📍 via San Gervasio 29, Nimis (UD)
📩 Prenota subito il tuo posto in tavola allo 0432 797404

25/07/2026

Pazienza, dettagli e tanta passione. 🥩✨
Il segreto per una carne che si scioglie in bocca è tutto qui dentro. Lasciamo che il tempo faccia il suo lavoro per portarvi solo il meglio nel piatto.

18/07/2026

Unisci la consistenza ruvida dei nostri bigoli, la cremosità avvolgente del tuorlo d’uovo, la sapidità della salsiccia rosolata e la spinta decisa del Formadi Frant.
Il risultato? Un perfetto equilibrio tra dolcezza, grinta e pura goduria.
👉 Tagga nei commenti la prima persona a cui hai pensato guardando questo video!

06/07/2026

Il perfetto equilibrio nel piatto: la morbidezza disarmante della tagliata di Black Angus incontra la freschezza leggera delle zucchine.



📍Via San Gervasio 29, Nimis (UD)
Chiuso giovedì tutto il giorno e venerdì a pranzo

01/07/2026

03/06/2026

Dietro a ogni grande piatto c’è una scelta rigorosa della materia prima. 🖤

Oggi vi presentiamo questa splendida Fiorentina di Fassona Piemontese. Una scelta che valorizza la straordinaria delicatezza di questa razza, regalandoci un taglio imponente ma incredibilmente tenero, perfetto per essere esaltato dalla cottura ad alta temperatura.
Il segreto? Passione, rispetto per la carne e la giusta frollatura.