Materie prime selezionate, ricette che seguono la stagionalità, una cantina che valorizza le migliori etichette del territorio e l’atmosfera unica di un antico palmento dell’Ottocento. La totale fedeltà alle antiche ricette siciliane di una volta e la continua ricerca e studio delle stesse, fa rinascere sapori ormai assopiti e rende unica la nostra osteria. Il maniacale rigore che viene prestato d
allo chef per la ricerca e la scelta degli ingredienti, che passando poi dai fuochi della sua cucina, diventano succulenti piatti per i suoi clienti più esigenti. L’accoppiata dei cibi ai pregiati vini locali dell’Etna, e siciliani in genere e la varietà di dolci alla crema, al pistacchio, alle mandorle, alla cioccolata, e alla ricotta in un’atmosfera familiare, fanno si che a fine pranzo o cena vi verrà spontaneo riprenotare, un tavolo per poter far provare le stesse vostre emozioni e soddisfazioni di gola ai vostri amici parenti o colleghi
Dagli antipasti ai primi piatti, fino ai secondi a base di pesce fresco ma anche di carne, avrete solo l'imbarazzo della scelta! Utilizziamo materie prime stagionali che reperiamo da aziende della zona di nostra fiducia, a garanzia di freschezza e genuinità.
