03/07/2019
Come avrete potuto notare, l'attività sulla nostra pagina Facebook si è interrotta al concludersi del 2018.
Questa scelta, giusta o sbagliata che sia, ha coinciso con la chiusura del nostro ristorante, Casa Maticrak.
Non è stato semplice affrontare una tale scelta. Per noi, Casa Maticrak, era molto più di un ristorante. Era una casa e noi eravamo la famiglia che la viveva. È stato un luogo di condivisione: professionale, culturale , artistica ed emotiva.
Un posto dove sono nate delle amicizie vere,un posto nel quale la parola lavoro era sinonimo di divertimento ed entusiasmo.
Nonostante il concludersi della nostra avventura insieme, siamo fieri ed orgogliosi di aver dimostrato a Genova che si può provare a guardare oltre. Siamo convinti di aver portato nella nostra città, seppur per poco, delle cose che mai si erano viste prima.
Siamo riusciti a far emozionare tanti dei nostri clienti ,e ciò , è la cosa che ci ha ripagato maggiormente.
Le nostre strade si sono divise, ma ognuno di noi porta dentro di sé e con sé casa maticrak nel proprio percorso presente e e lo farà in quello futuro.
Questo post é rivolto a chi ,ancora, prova a prenotare scrivendoci su Messenger o chiamandoci per via telefonica.
È rivolto anche a chi vorrebbe tornare a trovarci ma non può.
Potrete trovare e ritrovare Casa Maticrak in Mattia Congia , in Eva Gruttadauria ,in Matteo Cocciolo e in Martin Prado
Lo Chef , Mattia Congia, continua ad inseguire i propri sogni .
Ora ,alla guida della cucina del Ristorante Santamonica di lungomare lombardo,la sua cucina creativa contemporanea, punta gli occhi sul mare di Genova .
La nostra fantastica maître di sala e sommelier, Eva Gruttadauria, la potrete trovare al Ristorante Il Balcone Ristorante Il Balcone. Nel quale ha portato le sue innate doti nell'arte dell'accoglienza e le sue conoscenze in ambito enologico.
E per finire ,i nostri bartender: Matteo Cocciolo e Martin Prado. In Italia sono pochi i bartender che possiedono le conoscenze per applicare le tecniche di cucina moderna in ambito di mixologia. A Genova ne abbiamo addirittura due e li potete trovare entrambi alla Meridiana Caffè Genova.
Ringraziamo tutti coloro che sono venuti a conoscerci, speriamo di rivedervi presto.
