Trattoria Caprini

Trattoria Caprini Trattoria con cucina tipica veronese dal 1907
(298)

26/05/2026

Lasagnette al ragù di Pierina.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

“Buono, pulito e giusto” non era uno slogan, ma una visione del mondo.Grazie Carlo Petrini.
22/05/2026

“Buono, pulito e giusto” non era uno slogan, ma una visione del mondo.
Grazie Carlo Petrini.

Sabato 16 maggio: Giornata della Ristorazione 🍚Il tema di quest’anno è il riso e noi lo celebriamo con un fuori menù che...
15/05/2026

Sabato 16 maggio: Giornata della Ristorazione 🍚

Il tema di quest’anno è il riso e noi lo celebriamo con un fuori menù che racchiude la primavera.

Risi, bruscansi e bisi: la dolcezza dei piselli freschi incontra la nota selvatica del luppolo selvatico, un omaggio autentico alla nostra terra.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

10/05/2026

Artigiani del gusto.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

𝗔𝗻𝗲𝗺𝗮 𝗲 𝗖𝗼𝗿𝗲Marzo dei venti, aprile degli spaventi.Marzo dalle ore, aprile dalle spugnole.Lasagnette con spugnole, anime...
24/04/2026

𝗔𝗻𝗲𝗺𝗮 𝗲 𝗖𝗼𝗿𝗲

Marzo dei venti, aprile degli spaventi.
Marzo dalle ore, aprile dalle spugnole.

Lasagnette con spugnole, animelle e cuore di vitello.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

Grazie a tutti quelli che hanno partecipato a questa serata speciale, dedicata alle dolci colline del Collio, al confine...
27/03/2026

Grazie a tutti quelli che hanno partecipato a questa serata speciale, dedicata alle dolci colline del Collio, al confine tra Italia e Slovenia.

Ci vediamo al prossimo appuntamento Goto&Piron! 🍷

&Piron

✨ Armonia e leggerezza: partecipiamo con orgoglio al progetto dell’associazione ristoratori di Verona dedicato alla cuci...
19/03/2026

✨ Armonia e leggerezza: partecipiamo con orgoglio al progetto dell’associazione ristoratori di Verona dedicato alla cucina consapevole e di qualità.

La nostra proposta: 𝗣𝗲𝘀𝘁𝗼 𝗲 𝗳𝗮𝗴𝗶𝗼𝗹𝗶

Una reinterpretazione contemporanea della nostra tradizione contadina: vellutata densa di fagioli borlotti di Lamon e Cannellini bio, arricchita non dalla pasta, ma da un profumato pesto di ortiche selvatiche.
Il piatto viene ultimato a crudo con il nostro olio EVO DOP della Valpolicella e fiori di rosmarino.
L’ortica, protagonista del pesto, integra tradizione e benessere: oltre a bilanciare ed equilibrare i sapori del piatto, è povera di calorie e ricchissima di ferro e sali minerali.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511


Le nostre Brasadele ✨La tradizione veronese che profuma di casa.✅ Potrete trovarle in Trattoria abbinate a un bicchiere ...
12/03/2026

Le nostre Brasadele ✨
La tradizione veronese che profuma di casa.

✅ Potrete trovarle in Trattoria abbinate a un bicchiere di Recioto della Valpolicella oppure ordinarle in Laboratorio per portarle sulla vostra tavola di Pasqua.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

COLLIO MON AMOUR ⛰🥂Celebriamo l'arrivo della primavera portandovi tra le dolci colline del Collio, al confine tra Italia...
09/03/2026

COLLIO MON AMOUR ⛰🥂

Celebriamo l'arrivo della primavera portandovi tra le dolci colline del Collio, al confine tra Italia e Slovenia, dove la vite incontra la brezza dell'Adriatico e le Alpi Giulie fanno da quinta naturale.

Queste terre, ormai da secoli, danno vita ad alcuni dei migliori vini bianchi d'Europa, che già dall'epoca Asburgica erano apprezzati per freschezza e finezza aromatica.

Attraverso la consueta formula del Banco d’Assaggio "alla cieca" potrete degustarne una batteria selezionata tra le produzioni dei migliori vignaioli contemporanei.

La degustazione sarà completata dal ricco buffet firmato Caprini.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

27/02/2026

La nostra trippa, quella fatta come una volta, che sa di tradizione e di casa, cotta lentamente, profumata e ricca di sapore.

🍝 Appassionati dei sapori semplici dal 1907.
📍 Via Paolo Zanotti 9 Torbe di Negrar, Verona
📲 045 7500511

Indirizzo

Torbe, Via Zanotti 9
Negrar
37020

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 22:30
Martedì 09:30 - 22:30
Venerdì 09:30 - 22:30
Sabato 09:30 - 22:30
Domenica 09:30 - 22:30

Telefono

+390457500511

Sito Web

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