Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 19:00 - 23:00 Giovedì 19:00 - 23:00 Venerdì 19:00 - 00:00 Sabato 19:00 - 00:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 23:00

Trattoria Sottocastel - Dal Nene

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Italia
Negrar di Valpolicella, Veneto
Trattoria Sottocastel - Dal Nene

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prossima apertura

01/10/2026

🌾 100% Senza Glutine, 100% Gusto Tradizionale!

In cucina alla Trattoria Sottocastel - Dal Nene la passione non ha limiti! Oggi abbiamo preparato i nostri gnocchi freschi fatti in casa senza glutine 🥔✨

Siamo un locale informato AIC (Associazione Italiana Celiachia): garantiamo la massima cura, sicurezza e zero contaminazioni, per farvi godere il piacere della buona tavola in totale serenità.

Vi aspettiamo per provarli! 🍷🍴

30/09/2026

Un’esplosione di gusto e tradizione: lo Strachitunt DOP! 🧀✨
Guardate che meravigliosa erborinatura naturale! A differenza di altri formaggi, nello Strachitunt le muffe non vengono inserite dall'esterno: si sviluppano in modo del tutto spontaneo durante il processo di stagionatura!
Lo Strachitunt non è un semplice formaggio: è un vero e proprio capolavoro della tradizione casearia della Val Taleggio.
Realizzato con latte crudo e con l'antica lavorazione a "due paste", regala al palato un perfetto equilibrio tra il sapore ricco e cremoso della pasta bianca e la nota decisa, aromatica e speziata delle sue venature blu.
Un’esperienza autentica, pensata per chi ama i sapori veri di una volta.
Vieni a provarlo nella nostra selezione di formaggi!

29/09/2026

🔥 Quando la brace incontra la vera tradizione. 🔥
Taglio generoso, cottura perfetta e quell'inconfondibile profumo che ti fa ve**re l'acquolina in bocca al primo sguardo. Da Trattoria Sottocastel dal Nene la Fiorentina non è un semplice piatto, è una vera e propria promessa.
🥩 Crosticina esterna saporita, cuore tenero e succoso. 🍷 Il compagno ideale? Un buon calice di Amarone della Valpolicella e tanta voglia di stare insieme.
Vieni a provarla!
📞 Prenotazioni al: 045206094

24/09/2026

Paglia e fieno + ragù di coniglio = la felicità in un piatto! 💚💛
Pasta fresca fatta con amore, condita con un ragù delicato ma dal carattere unico.
Ti aspettiamo in Trattoria per assaggiarle! 🍷✨

24/09/2026

Il modo migliore per iniziare? Un viaggio nei sapori della nostra terra! 🍷🥖
Il nostro gran tagliere vi aspetta con:
🥓 Soppressa nostrana
🥓 Fiocco di prosciutto crudo
🥓 Pancetta arrotolata artigianale
🧀 Monte Veronese
🧀 Asiago
🧀 Formaggio Ubriaco
Servito con la nostra giardiniera fatta in casa, un inizio perfetto!!!? 😉👇

24/09/2026

Un’opera d'arte per il palato! 🧀
Oggi vi presentiamo questo straordinario Blu di pecora, affinato direttamente nei frutti di bosco.
La lavorazione crea una crosta edibile dal gusto leggermente acido, che contrasta alla perfezione con la naturale dolcezza e morbidezza della pasta del formaggio.
Un equilibrio unico di sapori che esplode ad ogni assaggio! 🍇✨
Vieni a provarlo in Trattoria!

13/09/2026

Dicono di noi... ⭐⭐⭐⭐⭐

09/09/2026

🌸 Apertura Straordinaria! 🌸
Sabato 12 settembre vi aspettiamo anche a pranzo! 🍷🍝

02/09/2026

Un viaggio sensoriale, una selezione di erborinati d'autore! 🧀🍷
Abbiamo selezionato 4 eccellenze straordinarie per un percorso di degustazione unico nel suo genere, pensato per sorprendere ogni palato: ogni fetta racconta una storia unica di passione e stagionatura.

Blu ai frutti di bosco: da latte vaccino, arricchito da una crosta affinata con frutti di bosco che dona note dolci e acidule, profonde e avvolgenti.
Blu Dominique: da latte vaccino, un'eccellenza dall’affinamento audace. Viene lavorato per immersione nel rum e arricchito con cioccolato amaro.
Roquefort: il celebre re degli erborinati, da latte di pecora crudo, l'intramontabile e intenso classico della tradizione francese.
Strachitunt: un vero e proprio formaggio ancestrale da latte vaccino crudo a due paste, espressione autentica e storica della tradizione lombarda.

Indirizzo

Via Sparavieri 18
Negrar
37024

Orario di apertura

Mercoledì	19:00 - 23:00
Giovedì	19:00 - 23:00
Venerdì	19:00 - 00:00
Sabato	19:00 - 00:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 23:00

Sito Web

http://www.sottocastel.it/

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