08/08/2026
L’equivoco della semplicità
Bruno Petronilli
“La Br**ca è insomma una casa di famiglia - con Roberto e Sergio, Pierangela, i gemelli Matteo e Simone, Stefano, e la nonna Franca - che non custodisce un patrimonio come si preserva un reperto, ma lo forza a restare produttivo. Contemporaneo è il modo in cui sottrae la tradizione alla quiete delle cose già dette, rimettendo in funzione un ingrediente locale, una varietà marginale, una pratica desueta. È una ricerca meno spettacolare di quella che si dichiara tale - a esclusione dell’eccezione indiscutibile di una cantina di circa tremilacinquecento etichette, tutt’altro che dimessa - ma non per questo meno profonda. Anzi, forse più difficile: perché non inventa dal nulla, ma continua a far parlare un sapere antico sottraendolo al silenzio immobile della pura conservazione.”
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