La Brinca

09/10/2026

Il Festival Premiate Trattorie Italiane 2026

Quante emozioni questa settimana con la nostra famiglia allargata di Trattorie!
Per l’occasione abbiamo preparato il Pesto al mortaio, un vero e proprio momento di condivisione tra pestellate, basilico e scarpette con la focaccia.
Quest’anno abbiamo festeggiato l’evento nazionale in casa, in una location eccezionale: Sestri Levante Comune di Sestri Levante tra l’Ex convento dell’Annunziata e il Grand Hotel Dei Castelli , tanti appuntamenti, incontri, degustazioni e la partecipazione di tanti fuoriclasse del mondo dell’enogastronomia nazionale e internazionale.
Un onore per noi aver condiviso il tempo con le migliori produttrici Triple "A" Azienda Agricola Foradori Sofia Pepe ariannaocchipinti Elena Pantaleoni La Stoppa e poi ancora i nostri conterranei di La Felce 🌿 e 𝗣𝗼𝘀𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗛𝗲𝘆𝗱𝗶 𝗕𝗼𝗻𝗮𝗻𝗶𝗻𝗶 , i laboratori di Lanciua-Sestri Levante e 100% Naturale gelateria oltre a Valverde Water Official F.lli Bonacchi | Il primo caffè di Terroir e Pagna - Panificio Artigianale
Un grazie speciale a tutto il nostro team, la famiglia della Brinca, i nostri ragazzi che per un giorno si sono adoperati per la riuscita di questo incredibile evento, una giornata davvero che ci porteremo nel cuore per tanti anni.
Grazie Premiate Trattorie Italiane 🥂♥️

Foto di Laura

08/10/2026

Festival
Golfo del Tigullio 2026
5 ottobre Sestri Levante

Lunedì la famiglia si è riunita per un evento unico e inedito, il festival delle Premiate, tanti appuntamenti tra l’ex Convento dell’Annunziata e il Grand hotel dei Castelli, tra degustazioni, talk, incontri e persone stupende. Ad accompagnare tutta la Kermesse con le sue selezioni e la partecipazione di alcuni dei produttori migliori oggi in Italia:
Per l’occasione alle oltre 400 persone presenti al Festival abbiamo preparato il pesto al mortaio, Anna Andrea e tutta la famiglia della Brinca hanno partecipato al laboratorio tra basilico fresco pestellate e tanti assaggi con la nostra focaccia.
È stata una giornata memorabile che ci ricorda quanto ancora oggi con tanto lavoro, persone dedite e appassionate e grandi idee, si possano raggiungere grandi risultati, fare una comunicazione credibile e mettere di nuovo al centro i contenuti. Questa è la nostra cultura gastronomica, è la cosa più italiana che possiamo fare, godiamoci la nostra identità e difendiamola
Evviva le 🥂






it

02/10/2026

Il Festival delle Premiate Trattorie Italiane a Sestri Levante! Intervista a Simone sulla mitica Cook_inc Magazine Internazionale di Gastronomia !

Storie di cibo, vino e persone. Articoli di approfondimento su cultura, arte e lifestyle. Un contenitore, infiniti contenuti.

01/10/2026

Una bellissimo articolo di Danilo Sanguineti su Piazza Levante racconta la nostra storia, i nostri progetti, il nostro futuro. Grazie davvero di cuore a tutta la Redazione!

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Il nuovo e bellissimo libro del nostro grande Amico e micologo Nicolò’ Oppicelli!

20/09/2026

Il 20 settembre 1936 nasceva a Ne Giovanna "Franca", da Maria Podestà e Andrea "Vitturin" Montedonico. La grande Mamma, Nonna e Cuoca, oggi compie 90 anni. Grazie per il tanto lavoro che hai donato alla Tua Famiglia insieme a Papà Carlo, e per la strada che hai tracciato per la creazione della Brinca. Ecco uno dei tanti video dove racconti la Tua cucina, girato da Il Secolo XIX nel 2011 . Buon Compleanno Franca!

La Brinca propone i piatti della tradizione contadina della Valgra...

05/09/2026

Le Vostre foto in Trattoria
Fine estate edition ✨

Tutti i giorni a Ne all’ora di cena e i pranzi di sabato e domenica