Antica Taverna di Navelli

Name: Antica Taverna di Navelli
Address: Zona La Taverna Via dell'Osteria/42. 233745, 13. 729541, Navelli, 67020, IT
Telephone: +390862959171
Price range: $$

Casa
Italia
Navelli
Antica Taverna di Navelli

Piatti unici con zafferano e tartufo, pasta fatta in casa con farine antiche. Vegetariani e vegani ben accetti. Dolci produzione propria.

Il nostro locale è situato a Navelli (classificato uno dei borghi più belli d'Italia anche famoso per lo zafferano puro d.o.p.) in provincia dell'Aquila, a 35 km da l'Aquila e 70 da Pescara. Clicca sul link per visualizzare la mappa:

https://t.co/TgxC090bIT

12/07/2026

Ieri, tra le pietre antiche di Navelli, Antica Taverna ha ospitato un traguardo che profuma di sacrificio e di gioia: la laurea di Ilaria. 🎓

È arrivata da noi insieme a tutta la sua famiglia, portando con sé l'emozione di un giorno che si aspetta per anni e si vive in un attimo.

Sul suo capo è stata posata una corona d'alloro, come vuole la tradizione, e la sala si è riempita di brindisi per un percorso fatto di studio, dedizione e pazienza.

Sotto le volte in pietra della Taverna, tra i profumi della cucina abruzzese, Ilaria ha spento le sue candeline da neo-dottoressa circondata dall'affetto più vero: quello della sua famiglia.

Grazie a Ilaria e alla sua famiglia per aver scelto la Taverna per condividere un momento così speciale. Congratulazioni, Dottoressa Ilaria: il futuro è tutto tuo. 👏🌿

11/07/2026

Lo sapevi che bastano pochi pistilli di zafferano per rivoluzionare un piatto? 🌸 In questo video, ti mostriamo come utilizzare al meglio questa spezia preziosa: un’infusione lenta in acqua che libera tutto il suo profumo unico.

Abbiamo scelto di abbinarlo a uno dei nostri formati preferiti: gli spaghetti alla chitarra. Il risultato è un primo piatto indimenticabile, dove la delicatezza dello zafferano incontra la croccantezza sapida del guanciale.

Un piatto che racconta la nostra passione per la tradizione e per gli ingredienti d'eccellenza.

👉 Vieni a scoprirlo nel nostro menu!

10/07/2026

🌱Oggi vi presentiamo un piatto vegano ma buonissimo e per tutti

Strozzapreti allo Zafferano, con ragù di verdure di stagione

Uno spaghettone fatto solo con farina e acqua, senza uova, lavorato a mano come vuole la tradizione abruzzese.

Lo abbiamo condito con un ragù vegetariano di fave e zucchine, profumato con il nostro Zafferano, che regala al piatto un colore giallo come il sole, e completato da una spolverata di pangrattato tostato.

Un piatto pensato per tutti: vegano nella sostanza, ma ricco di sapore e di territorio come ogni piatto che portiamo in tavola.

📍 Antica Taverna di Navelli

08/07/2026

Chi l'ha detto che la tradizione deve essere per forza seriosa? 😎🍷

All'antica Taverna di Navelli prendiamo sul serio solo due cose: la qualità dei nostri piatti e la voglia di stare bene insieme! Abbiamo giocato un po' con l'Intelligenza Artificiale per creare questo video decisamente goliardico. Volevamo mostrarvi che la storia del nostro splendido borgo sa essere anche giovane, simpatica e al passo coi tempi! 🤖✨

Tra risate, atmosfere uniche e i sapori veri della nostra terra (lo zafferano non manca mai, tranquilli!), qui da noi ogni serata si trasforma in una festa. Date un'occhiata al video per farvi due risate e assaporare l'atmosfera! 👇

📍 Vi aspettiamo a Navelli per mangiare bene e brindare in ottima compagnia. E no, il cibo non lo fa l'IA, quello è autentico e abruzzese al 100%! 🍝🍷

07/07/2026

Viviamo in un mondo dove tutto sembra uguale. La globalizzazione del cibo ci propone sapori standardizzati, veloci, pronti in pochi minuti e identici in ogni angolo del pianeta. È comodo, certo. Ma non è quello che cerchiamo quando ci sediamo a tavola.

All’Antica Taverna di Navelli, abbiamo scelto di andare controcorrente. Mentre il mondo corre verso l’omologazione, noi torniamo alle radici.

Qui, il tempo non si misura in "minuti di cottura", ma in cicli della terra.

Non usiamo prodotti di massa, ma selezioniamo grani antichi come la Solina e la Saragolla.

Non seguiamo le mode dei laboratori, ma seguiamo la sapienza di Gabriella, che lavora la nostra chitarra a mano ogni giorno.

Non cerchiamo di essere uguali a tutti, perché il nostro orgoglio è essere esattamente come siamo: legati al nostro territorio, a Navelli, al nostro zafferano DOP e ai ceci della nostra Piana.

Scegliere di mangiare da noi non è solo un pasto. È una forma di resistenza. È la scelta di premiare chi, in un mercato che vuole tutto confezionato e "già visto", preferisce ancora il calore di un piatto che racconta una storia vera, di persone, di fatica e di rispetto per la materia prima.

Perché, alla fine, il cibo non deve solo saziarvi. Deve ricordarvi chi siete e da dove venite.

Vi aspettiamo per assaporare la differenza.

📍 Antica Taverna di Navelli

🍷 Tradizione, territorio, autenticità.

05/07/2026

86 anni di sorrisi, amore e tradizione! ❤️🎂

È stato un immenso piacere per noi dell'Antica Taverna ospitare questa splendida signora per festeggiare il suo 86esimo compleanno insieme a tutta la sua meravigliosa famiglia.

Non c'è regalo più bello di un pranzo in compagnia, circondati dal calore di un ambiente tradizionale e dai sapori autentici della nostra amata cucina abruzzese. Vedere una famiglia riunita a tavola, sorridente e soddisfatta, è ciò che rende speciale il nostro lavoro.

Cerchi il posto giusto per celebrare i tuoi momenti speciali? All'Antica Taverna la porta è sempre aperta per creare ricordi indimenticabili in un’atmosfera familiare.

Vi aspettiamo per festeggiare insieme! 🍷🍝

AbruzzoFood

29/06/2026

Trentasei gradi all'ombra fuori, ma dentro la Taverna il tempo segue altre regole. 🌾
Due amici coraggiosi che non si fanno intimidire dal caldo e si godono una minestra come si faceva una volta: sagne fatte a mano, ceci e Zafferano dell'Aquila coltivato sull'altipiano di Navelli. Un piatto che scalda il cuore in ogni stagione, perché certe tradizioni non vanno in vacanza.
E per accompagnarla? Un buon bicchiere di vino, schietto e senza compromessi. Perché l'acqua, qui, la lasciamo all'irrigazione dello zafferano. 🍷
Antica Taverna di Navelli: dove l'estate non cambia le regole del gusto.

21/06/2026

C'è un suono che in questa casa conosciamo bene: quello della chitarra che taglia la pasta.

Oggi a tagliarla c'erano delle mani diverse dalle nostre. Un gruppo di amici tedeschi, venuti fin qui per imparare, e Gabriella che insegnava loro a impastare con le farine locali, a sentire quando la pasta è pronta, a passarla sulla chitarra fino a vedere uscire gli spaghetti, uno a uno.

Non è solo una ricetta che si trasmette. È un gesto antico, quello delle nostre nonne, che oggi attraversa una lingua diversa e arriva lontano. E vedere la curiosità e la meraviglia di chi lo scopre per la prima volta, è una delle cose più belle del nostro lavoro.

La pasta fatta in casa non si dimentica. Né si dimentica chi te l'ha insegnata a fare.

19/06/2026

✨ Domani sera Navelli si veste di magia. ✨
Sabato 20 giugno torna La Notte Romantica nei Borghi più belli d'Italia, e il nostro borgo è pronto ad accogliere questo evento speciale tra le vie di Piazza San Pelino, tra storia, ricordi e atmosfere senza tempo.

Un percorso fatto di immagini, oggetti e racconti che ripercorrono l'anima di Navelli, accompagnato da sapori autentici, tradizione e buona musica.

Una bella occasione per il nostro borgo, per l'Amministrazione e per tutta la comunità di Navelli: un momento di orgoglio che ci tocca tutti, anche noi dell'Antica Taverna di Navelli.

Vi aspettiamo domani sera per vivere insieme la bellezza del nostro borgo. 🌙❤️

16/06/2026

La pasta fresca ha senso solo se è davvero fresca.
Le pappardelle le facciamo al momento — Solina e Saragolla, un grano tenero e un grano duro d'Abruzzo, lavorate con uova fresche pochi minuti prima di essere servite. Non il giorno prima, non surgelate, non confezionate mesi fa. Adesso.
È una scelta che si sente. La consistenza, il profumo, il modo in cui raccoglie il sugo: sono cose che appartengono solo alla pasta appena fatta, e che nessuna scorciatoia può restituire.
Il ragù è di vitello, in bianco, con lo Zafferano dell'Aquila, coltivato sulla piana di Navelli. Un sugo che non copre, ma si unisce a una pasta che ha già un sapore e un'anima propri.
Certe cose si fanno nel modo giusto o non si fanno.

In Abruzzo si fa la pasta "paccuta" no la sfoglia velo quella che ti si attacca ai denti 😁

Indirizzo

Zona La Taverna Via Dell'Osteria/42. 233745, 13. 729541
Navelli
67020

Telefono

+390862959171

Sito Web

http://www.anticataverna.it/

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