25/08/2026
🏆 UN RICONOSCIMENTO CHE MI RIEMPIE IL CUORE
Oggi ricevere il riconoscimento da Best Pizza in The World come Pizzeria di Eccellenza qui a Grado, in Friuli Venezia Giulia, mi ha regalato un’emozione difficile da spiegare.
Non lo considero semplicemente un premio.
Per me è la conferma di un obiettivo che ho voluto fortemente, giorno dopo giorno, mattoncino dopo mattoncino.
Sono arrivato qui sei mesi fa lasciando la mia famiglia, la mia mamma e tutto ciò che conoscevo. Era la mia prima esperienza di collaborazione al Nord e, sinceramente, in tanti mi davano appena 15 giorni. C’era chi pensava che avrei mollato, chi che avrei fallito.
Io, invece, ero sicuro di me.
Conosco le mie potenzialità, conosco la mia passione e soprattutto conosco il valore che metto ogni giorno nel mio lavoro.
Dal primo giorno avevo dato la mia parola a Luigi e Daniele, i titolari:
avrei dato tutto me stesso e avrei portato questa pizzeria più in alto possibile.
E così ho fatto.
Ho lavorato tanto. Abbiamo affrontato difficoltà, sacrifici e momenti non semplici, ma senza mai perdere di vista l’obiettivo.
Ho sempre creduto in una cosa: chi viene a mangiare da noi non deve semplicemente mangiare una pizza.
Deve vivere un’esperienza.
Un’esperienza capace di regalare emozioni ad ogni morso.
Non cerco la perfezione, perché la perfezione forse non esiste. Cerco però la semplicità, quella vera, quella capace di far sentire i sapori e i profumi di Napoli anche a centinaia di chilometri da casa.
E quando vedo una persona alzarsi dal tavolo soddisfatta, quando leggo una recensione positiva, quando qualcuno torna e mi dice che ha mangiato una pizza che gli ha lasciato qualcosa dentro…
quella è la mia vittoria più grande.
Le migliaia di recensioni ricevute in questi mesi mi hanno dato una forza incredibile e mi hanno spinto a voler fare sempre di più.
Per questo il riconoscimento di oggi non è il mio premio.
È il frutto del lavoro di una squadra.
È di tutti quelli che ogni giorno mettono passione, sacrificio e professionalità in quello che facciamo.
Ma soprattutto è di Luigi e Daniele, due persone che sei mesi fa hanno creduto fortemente in me, nel mio progetto e nelle mie capacità. Mi hanno dato una possibilità, mi hanno dato fiducia e mi hanno permesso di dimostrare quello che sono capace di fare.
Spero, con tutto il cuore, di averli resi orgogliosi della scelta che hanno fatto.
A loro va il mio GRAZIE più grande. ❤️
E grazie a Grado, a tutte le persone che ci hanno scelto, a chi è venuto a provare la mia pizza e a chi ha avuto una parola buona per me.
Sono arrivato qui per una sfida.
Oggi porto a casa una consapevolezza ancora più grande:
questo non è un punto di arrivo.
È un punto di forza.
Da domani si riparte.
Con ancora più fame, ancora più passione e con la stessa umiltà del primo giorno.
Perché il viaggio è appena iniziato. 🍕❤️
