Si pensa a Napoli, al sole, al mare ed immediatamente la mente corre alla pizza, alla pasta asciutta con la “pummarola”, al babà al rum ed ai piatti di una cucina diventata ormai simbolo della gastronomia Made in Italy nel mondo. Le ricette tradizionali vengono tramandate da tempi immemori e ancora oggi, il cibo ed i prodotti tipici evocano peculiari luoghi ed atmosfere, la pasta di Gragnano, le c
ozze e le vongole del golfo di Napoli, la salsa genovese, lo storico ragù…
I sapori della cucina tradizionale napoletana e campana rappresentano le fondamenta sulle quali i fratelli Roberto e Giuseppe Esposito realizzammo la loro “nouvelle cousine d’altri tempi”. In un sapiente equilibrio di tradizione, creatività ed innovazione i nostri Chef danno vita a piatti di uso quotidiano, che ben si adattano ad un’occasione importante. ENGLISH
You think about Naples, the sun, the sea, and immediately your mind goes to pizza, to dry pasta with "pummarola", to babà to rum and to dishes of a kitchen now become a symbol of gourmet Made in Italy in the world. Traditional recipes have been handed down from time immemorial, and still today, typical food and produce evoke unique places and atmospheres, Gragnano pasta, mussels and clams of the Gulf of Naples, Genoese sauce, historical ragu ...
The flavors of traditional Neapolitan cuisine and bell are the foundations on which the brothers Roberto and Giuseppe Esposito made their "nouvelle cousine of other times".
