Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 23:45 Mercoledì 19:30 - 23:45 Giovedì 19:30 - 23:45 Venerdì 19:30 - 01:00 Sabato 19:30 - 01:00 Domenica 00:30 - 16:00

RestaQmme

Name: RestaQmme
Address: Via Lucilio, 11, Naples, 80132, IT
Telephone: +3908119339729
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
Italia
Naples
RestaQmme

Trattoria di Charme Al suo arrivo a Napoli, si appassiona alla cucina napoletana studiandone i grandi classici, dal Corrado al Cavalcanti.
(228)

Magdalena, giovane chef formatasi nella rigorosa scuola polacca è approdata nella cucina del restaQmme dopo anni di esperienza in Italia e all'estero. Oggi, nella cucina del restaQmme, propone le ricette di una volta, in tutta la loro ricchezza originaria. Arricchendole di spezie e di aromi, talvota trascurati o dimenticati: un ragù memorabile, profumato con foglie di alloro, chiodi di garofano, c

annella e un accenno di cioccolato fondente nero al 70%. E poi la genovese, fatta con cipolla di Montoro e cotta per 12 ore, fino a raggiungere una bella tonalità di marrone dorato. E la minestra maritata preparata con quindici verdure diverse e proposta con deliziosi ravioli di cappone: «la regola prevede 7-8 tipi di verdure. Qui al RestaQmme ne proponiamo il doppio. Tra queste la torzella, un tipo di broccolo molto antico e monto difficile da trovare ma incredibilmente gustoso. La verdura è condita con tre tipi diversi di brodo, cappone, manzo e maiale, ben filtrati. Noi la serviamo con fagottini di pasta fresca ripieni di cappone. Tutto ciò sarebbe sufficiente a giustificare una visita a questo bel ristorante; ma la cucina di Magdalena è sorprendente ed eclettica e propone prodotti e ingredienti del territorio reinterpretati e arricchiti da una grande tecnica di cucina e da un sapiente utilizzo di spezie:

«nella mia cucina cerco un equilibrio perfetto. In un piatto metto molti ricordi, della mia esperienza in Spagna e delle mie origini polacche». La carta dei vini non è molto ampia ma è ben curata e consente una scelta sempre corretta per l'abbinamento con i piatti proposti.

27/05/2026

Tortellini ripieni di coniglio su crema di piselli e aglio nero, segui il gusto non le file.

26/05/2026

25/05/2026

"Segui il gusto, non le file"

22/05/2026

L’ingresso del restaQmme è più di una porta: è la soglia verso un’esperienza, tra sapori che parlano della nostra terra e convivialità che vi farà sentire a casa. Vi aspettiamo ogni sera per scrivere insieme un nuovo capitolo.

25/04/2026

... buon weekend!

10/04/2026

... al restaQmme l'esperienza inizia con il benvenuto della nostra chef e un calice di bollicine dopodiché, può iniziare il viaggio.

20/03/2026

Indirizzo

Via Lucilio, 11
Naples
80132

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 23:45
Mercoledì	19:30 - 23:45
Giovedì	19:30 - 23:45
Venerdì	19:30 - 01:00
Sabato	19:30 - 01:00
Domenica	00:30 - 16:00

Telefono

+3908119339729

Sito Web

https://www.instagram.com/restaqmme_restaurant/

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