Amailristorante

10/10/2026

Il risultato migliore si raggiunge quando per ogni dettaglio si sceglie il meglio.

Bontà della nostra terra

06/10/2026

Abbiamo sempre detto che il miglior riconoscimento per noi sono i sorrisi, lo stupore e la soddisfazione dei nostri ospiti, ma è innegabile che ricevere il riconoscimento RISTORANTE DELL’ANNO FOOD AND TRAVEL ITALIA ci ha spiazzato e riempito il cuore di gioia. Ascoltate, se potete, questi due minuti in cui la bellissima e bravissima legge la motivazione del premio e io - giusto un attimo emozionata - provo a spiegare cosa cerchiamo ogni giorno di regalare a voi. Voi che con le vostre parole, i vostri commenti e i vostri spassionati e - per me - imbarazzanti complimenti ci date sempre un carico enorme di energia.
Cosa accadrà da ora in poi?
Continueremo a impegnarci, più di prima, per trasformare quel paio d’ore che trascorrere presso di noi in una parentesi della vostra giornata capace di donarvi piacere, relax, benessere e gusto. E, se ci riusciamo, una meravigliosa e romantica intimità.
Grazie a tutti voi, a Pamela Raeli, a .luigi.demedici e a con l’augurio che ciascuno di noi possa ancora ritrovarsi tra un anno persino migliore di oggi.

Questo riconoscimento è per tutti voi

30/09/2026

Non abbiamo lavorato puntando a un premio, a un riconoscimento, alla gloria o alla fama.

Abbiamo lavorato e lavoriamo con passione, con amore, con il desiderio di donarvi piacere, di restituirvi il gusto di andare a cena fuori e vivere un paio d’ore di benessere totale, per il gusto, per gli occhi, per l’anima.

Abbiamo lavorato e lavoriamo per ve**re incontro ai vostri desideri ed esaudire quelli che possiamo.

Non abbiamo mai pensato a un premio.

Ma quando ci ha scritto… una grande commozione e tante domande hanno preso il sopravvento…

Seguiteci, stay tuned… e venerdì 2 ottobre… scoprirete di cosa stiamo parlando.

Anticipatamente … GRAZIE… a voi che siete la nostra storia

Anna maria ed Enrico

30/09/2026

26/09/2026

Sperando di fare cosa gradita, siamo aperti anche il lunedì sera, giorno in cui solitamente anche nei paesi limitrofi la maggior parte dei locali sono chiusi.
Vi aspettiamo ♥️

23/09/2026

Cheesecake.
In comune con ciò che potreste aver gustato sinora… solo il nome.
Base Lotus
Crema mascarpone ai tre cioccolati
Ganache al pistacchio

17/09/2026

Il mare ci dona quanto di meglio ha.
Ma anche noi dobbiamo fare la nostra parte.
Valorizzarlo senza snaturarlo.
Con quel tocco di noi che lo rende diverso da tutto il resto pur restando profondamente se stesso.

09/09/2026

Grazie a .rella per le foto stupende e il bellissimo articolo.
Conoscerlo un privilegio, leggerlo un piacere.

03/09/2026

Nei momenti di sciocca vanità, rammentiamo che qualcuno ha già fatto tutto questo e altro ancora… tanto tanto tempo fa ♥️

02/09/2026

Grazie di cuore a .ros , a .it , a , a .it , a .it , a .it per aver inserito il Ristorante AMA dialoghi di gusto e de charme and wellness tra le tre strutture da non perdere per l’inverno in un Salento nuovo fatto di arte gusto e design, approfittando di ponti e festività natalizie.
Grazie di cuore