14/10/2026
Nel nostro territorio si mangia bene tutto l’anno: basta sapere come trattare e onorare la materia prima.
In questi anni la nostra cucina ha attraversato molte trasformazioni, l’ultima delle quali è la valorizzazione del quinto quarto. La nostra missione? Farlo conoscere a quante più persone possibile.
Da qui nasce “L’Autunno del Quinto Quarto”: il primo appuntamento di una lunga serie che vedrà protagonista questa parte del pesce, accompagnata da ingredienti di stagione.
Ci sarete? Prenotazioni al link in bio!
