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Risto Point S.a.s.

Name: Risto Point S.a.s.
Address: Mortara, 27036, IT
Telephone: +393351421638

Casa
Italia
Mortara
Risto Point S.a.s.

Risto Point è un'azienda che tratta prodotti per: ristorazione, panificazione, pasticceria e pizzeria.

30/05/2014

Da provare!! Venite ad assaggiare la pizza Integralbianco!!

06/03/2014

Ebbrava la risto point che prosegue nelle sue vittorie... sarà x lo sponsor 😆😆😆😝😝😝😂

19/12/2013

Arrosto arrotolato ai carciofi e mortadella

13/12/2013

RISOTTO DEL CONTADINO
Ricetta dello Chef Diego Ponzoni

Ingredienti Menù: 400 g di riso Carnaroli, 200 g di crema di peperoni rossi, 300 g di sugo ai pomodorini datterini, 40 g di grancrema di pecorino in asettico, brodo senza glutammato, olio extra vergine di oliva

Ingredienti: 100 g di pancetta, 250 g di zucchine, vino bianco, 70 g di b***o, 30 g di parmigiano reggiano, 60 g di cipolla, aglio, prezzemolo, pepe, sale.

Procedimento: preparare il brodo utilizzando il prodotto Menù secondo le modalità e le dosi riportate sulla confezione. Affettare le zucchine e tagliarle a mezzaluna. In una padella soffriggere uno spicchio d'aglio insieme a un poco d'olio extravergine e trifolare le zucchine; aggiustare di pepe e sale. Nel frattempo in una casseruola fare appassire la cipolla tritata insieme a un terzo del b***o, poi aggiungere la pancetta a listarelle. Versare il riso e tostarlo per qualche minuto, quindi sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare. A questo punto continuare la cottura incorporando poco alla volta il brodo preparato. A cinque minuti dal termine inserire la crema di peperoni, il sugo ai datterini e le zucchine trifolate. Quando il riso risulterà cotto, togliere dal fuoco e mantecare con il b***o rimasto e il parmigiano grattugiato. Completare con una spolverata di prezzemolo tritato e un filo di grancrema di pecorino calda.

09/12/2013

Due idee per la pizza in teglia:
- Ghiotta con Gransalsa di cuori di carciofi in asettico Menù, mozzarella, salsiccia. Ingredienti in uscita: prosciutto cotto, rosmarino, Grancrema di gorgonzola Menù a filo.
- Tuberosa con Crema ai formaggi Menù mescolata a Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo Menù e stesa sulla base, mozzarella, funghi porcini a fette trifolati "Boschetto" Menù, patate al naturale, salsiccia. Ingredienti in uscita: Grancrema di pecorino colata a filo.

05/12/2013

La ricetta di oggi è il dolce di riso salsato al ribes, per sei persone

03/12/2013

La deliziosa COPPA VECCHIA MODENA per sei persone:

Ingredienti Menù: 480 g di torta caffè modenese L'Albero della Vita, 200 g di preparato per tiramisù in polvere.
Ingredienti: 500 g di panna, 500 g di latte.

Con l'aiuto di una frusta stemperare il preparato per tiramisù con il latte e la panna, quindi far riposare la crema ottenuta per 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo sbriciolare sul fondo delle coppe la torta al caffè, poi aggiungere il composto tiramisù. Ripetere ancora la successione degli ingredienti in modo da ottenere due strati, completando con la torta sbriciolata.

02/12/2013

Quiche al porro e bacon, ricetta dello Chef Diego Ponzoni

28/11/2013

La ricetta dello Chef Leonardo Pellacani:

RISOTTO CON FONDUTA DI CIPOLLA E FORMAGGIO DI FOSSA
Ingredienti Menù: 500 g di riso Carnaroli, 400 g di zuppa di cipolle, grancrema di "formaggio di Fossa di Sogliano DOP", superbrodomanzo Casamia, olio extra vergine di oliva.
Ingredienti: 300 g di piselli freschi, parmigiano reggiano, vino bianco, cipolla.

Preparare il brodo utilizzando il prodotto Menù secondo le modalità e le dosi riportate sulla confezione. Nel frattempo sbianchire i piselli per qualche minuto in acqua bollente. In una casseruola fare appassire la cipolla tritata insieme a un poco d'olio extravergine; aggiungere il riso e tostarlo per qualche minuto, quindi sfumare con il vino bianco e lasciar evaporare. Continuare a cuocere incorporando poco alla volta il brodo preparato. A cinque minuti dal termine unire i piselli e la zuppa di cipolle. A cottura ultimata mantecare con il parmigiano grattugiato e trasferire il risotto in un piatto da portata. Completare con un filo di Grancrema di formaggio di Fossa di Sogliano e servire.

26/11/2013

La ricetta dello Chef!
Tortelli ai carciofi su vellutata di scamorza
http://www.menu.it/

25/11/2013

Nuove idee per pizza:

Riviera con mozzarella, fagiolini e patate, Granpesto alla genovese Menù;

La trevigiana Reale, con mozzarella, Salsa di radicchio rosso, Grancrema al Parmigiano Reggiano e Glassa all'aceto balsamico Menù, prosciutto cotto, radicchio trevigiano fresco;

Terra mare, con mozzarella, Gransalsa di punte di asparago e Gamberetti Menù fatti reidratare in acqua;

Prataioli e pecorino, con mozzarella, Polpavera fine, olio extravergine, Funghi prataioli trifolati e Grancrema di pecorino Menù, pancetta.

22/11/2013

Ed anche oggi ditta Menù ha presentato e fatto assaggiare i suoi ottimi prodotti,davvero tutto di altissima qualità!un vero piacere assaggiare tutto.. :)

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