07/05/2026
C’è qualcosa di profondamente sovversivo nel tostare con legno di ciliegio uno specialty coffee. È una piccola, silenziosa rivoluzione contro la standardizzazione che ci circonda.
Degustare questa arabica coltivata in Bolivia da Carmelo Yujuira nella sua finca Senda Salvaje è iniziare un viaggio mentale lungo le Yungas.
Sentire il vento fresco sul viso e l’odore della terra bagnata dei boschi boliviani, sognare rivoluzioni e promesse di libertà.
Con il cuore leggero come dopo molti chilometri senza sapere davvero dove si sta andando, ma con la certezza assoluta che la strada sia quella giusta.
