02/04/2026
𝐋𝐚 𝐏𝐢𝐚𝐝𝐚 𝐏𝐮𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐜𝐨𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐬𝐚 𝐂𝐢𝐜𝐜𝐢𝐨, l’antipasto più richiesto della stagione 2026. 🥇
Il segreto? L’arte di dominare il fuoco e il tempo. È una tecnica complessa, che richiede ore di pazienza e una cura maniacale per ogni dettaglio: la temperatura deve essere costante, il fumo deve accarezzare la carne senza aggredirla, in un’attesa snervante finché la carne non decide di arrendersi del tutto.
Solo allora lo sfilacciamo con cura, una fibra alla volta, per preservarne ogni goccia di succo. Lo tuffiamo nella nostra salsa, quella che ti tenta ad ogni morso, e lo stringiamo nell’abbraccio di una piada calda e fragrante, pronta a tenere insieme tutta questa sostanza. 😏
non è un semplice inizio, è una dichiarazione d'intenti. 🔥
Vieni a sporcarti la bocca? 👄
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🥩 La Prima Braceria di Romagna
🚩 Via Antonio Fratti, 45 – Morciano (RN)