26/05/2026
Maccu di fave, salsiccia e finocchietto.
Dalla tradizione alla nostra interpretazione: un piatto che conserva l’anima rustica del Sud, ma la veste di eleganza e precisione tipica de Il Moro.
Un equilibrio tra memoria e contemporaneità, dove ogni assaggio è un’esplosione di sapore controllata, armonica, essenziale.