Quali sono gli orari di apertura?

Mercoledì 18:00 - 00:00 Giovedì 18:00 - 00:00 Venerdì 18:00 - 00:00 Sabato 18:00 - 00:30 Domenica 17:30 - 00:00

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Trattoria il porcellino

Name: Trattoria il porcellino
Address: Montorio al Vomano, 64046, IT
Telephone: +393476638197
Price range: ££

Home
Italia
Montorio al Vomano, Abruzzo
Trattoria il porcellino

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Trattoria il porcellino, Ristorante, Montorio al Vomano.

10/10/2026

🍄‍🟫🧄🥜🍯

CARDONCELLO
AGLIO NERO
NOCCIOLA
PORCINO
SOIA

Chiara Balsami
Simone Saraceni

📸 Alberto Blasetti

09/10/2026

🧅🌺🫐🍇🥛

Cipolla rossa
Mirtilli
Olio al geranio
Yogurt
Lamponi

Chiara Balsami
Simone Saraceni

📸 Alberto Blasetti

07/10/2026

✨💫⭐️

Clos des Vallières, 2024

The last one in our cellar.

Antoine Robles

06/10/2026

GALANTINA DI POLLO

Chiara Balsami
Simone Saraceni

📸 Alberto Blasetti

30/09/2026

TIRAMISÙ

Opera di Chiara Balsami

Savoiardi fatti a mano.
Caffè specialty estratto con v60 NUOVA TORREFAZIONE AUTONOMA .
Crema al mascarpone .

Alberto Blasetti 📸

16/08/2026

Tavola imbandita

📸 Alberto Blasetti

05/08/2026

Tortello alle tre carni,
jus di arrosto ,olio all’alloro e
tartufo nero estivo.

Chiara Balsami
Simone Saraceni

27/07/2026

Pomodoro alla brace
Pesto di puttanesca.
Pomodoro secco, olive Leccino, alici sotto sale, capperi, origano e limone.
Crema di pachini arrostiti
Basilico.

23/07/2026

Prima di tutto, il pane

Farina, acqua, sale e lievito madre.

Il pane è il primo assaggio dalla nostra cucina. Dietro una pagnotta ci sono gesti quotidiani, attese e cura.
Non è un semplice contorno del pasto,
è il modo in cui scegliamo di accogliervi e accompagnarvi a tavola.

Simone Saraceni
Chiara Balsami

18/07/2026

💐🐷🔥

Maiale Nero d’Abruzzo Costantini Slow
alla brace, con fiori di sambuco conservati nel nostro aceto di mele selvatiche.

Oggi ci tenevamo a raccontare una cosa di cui si parla davvero poco: il carbone.

Per cuocere la nostra carne scegliamo carbone vegetale di faggio e cerro proveniente da una storica carbonaia tra le montagne di Amatrice, dove viene ancora prodotto con l’antica tecnica del catozzo.

Crediamo che una buona cottura inizi molto prima che la carne incontri il fuoco. Per questo cerchiamo di scegliere con attenzione anche ciò che spesso passa inosservato.

Un grazie a chi continua a custodire questa tradizione con un lavoro lento e artigianale, e un grazie ad Alessio Alessio Rossi che ci ha fatto conoscere questa realtà e ci permette di usare un carbone che sentiamo davvero nostro.

Indirizzo

Montorio Al Vomano
64046

Orario di apertura

Mercoledì	18:00 - 00:00
Giovedì	18:00 - 00:00
Venerdì	18:00 - 00:00
Sabato	18:00 - 00:30
Domenica	17:30 - 00:00

Telefono

+393476638197

Sito Web

facebook.com

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