15/06/2026
Il salmone Wester Ross viene allevato nelle acque fredde e pulite della Scozia con standard tra i più alti al mondo.
Non è un caso se lo abbiamo scelto!
Ai Granari la materia prima non è un dettaglio, è il punto di partenza.
Tutto il lavoro di Chef Spurio comincia da lì: da un ingrediente che merita rispetto e una lavorazione che lo esalti senza coprirlo.
Lo scozzese: Croccante fuori, morbido dentro, con una crema di peperoni che scalda e bilancia.
Un piatto che porta lontano, pur restando tra gli ulivi della Sabina!
📲339 12 92 084
☎️0765 27 94 90
📍Via Case Nuove Granari 49. Montopoli di Sabina 02034 (RI)
