21/07/2025
Cantina Morganti,
tra le dolci colline montonesi, nascoste su un fazzoletto di terra si trovano una manciata di vigne autoctone curate con maestria dal giovane cantiniere . Una produzione limitata e preziosa di bianco, rosso e vin santo.
Le etichette sono griffate dall'artista
BIANCO 2024 IGT Parla il cielo
Un cristallino giallo paglierino, scorrevole nel bicchiere.
Al naso un intensità floreale e fruttata, caratterizzata da una ginestra nelle prime ore del mattino, un gelsomino e un fiore di sambuco appena sbocciato a rincorrere una pungente nota di pompelmo rosa.
Una importante freschezza e una moderata sapidità puliscono il palato.
Un vino giovane, dinamico e pronto da abbinare con una tagliatella al ragù bianco di chianina.
Rosso 2023 IGT Parla la Terra
Scorre nel bicchiere un rosso rubino impenetrabile e consistente.
Un intensità e complessità olfattiva data da un pungente pepe nero in aperura, poi un'amarena e ciliegia sotto spirito, a chiudere una matura rosa rossa.
Il tannino non invade il piacere che si ha in bocca, sapido, moderatamente fresco, di corpo equilibrato e maturo.
Da abbinare ad uno spezzatino di cinghiale in umido con verdura cotta e torta al testo.
