29/10/2024
📅 Stasera alle 18 𝗡𝗼𝗶 𝗯𝗲𝘃𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗦𝗹𝗼𝘄. Ne parliamo con:
🍇 Giancarlo Gariglio, curatore della guida Slow Wine;
🍇 Maddalena Schiavone, referente Slow Wine Coalition;
🍇 Marilena Barbera, Cantine Barbera;
🍇 Federico Ceretto, Ceretto.
👉 Iscriviti all'appuntamento: https://bit.ly/FtA2024
🍷 Il vino è una cosa seria: un prodotto agricolo come tutto il cibo che portiamo in tavola.
«I cambiamenti climatici stanno colpendo con una violenza che nessuno si poteva immaginare solo qualche anno fa. La coltivazione dell’uva può far scoccare la scintilla dell’auspicato cambio di passo che serve all’agricoltura per la transizione energetica e per mettere al centro la sostenibilità ambientale a tutto tondo. Il vino può far molto per il pianeta, ma solo se ne verrà reinterpretato il ruolo a livello globale, dall’attenzione per la rigenerazione dei suoli, all’impronta carbonica della catena di produzione per giungere all’inclusività del settore e alla parità di genere.
Gli amici della Slow Wine Coalition sono per natura una sorta di avamposto della rivoluzione culturale che ci attende e che Slow Food, insieme a istituzioni e altri soggetti, ha il compito di reinterpretare» Giancarlo Gariglio, curatore di Slow Wine.
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Trovi qui il calendario completo con le prossime 10 lezioni della nuova stagione di 👉 https://bit.ly/FoodToActionAcademy2024
