Pastai senza Glutine

02/10/2026

14/08/2026

I nostri piatti pronti: 𝐆𝐧𝐮𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 🌿🧈

Gli 𝐠𝐧𝐮𝐝𝐢 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 sono un 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐜𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐮𝐬𝐭𝐨, perfetto per chi ama i sapori autentici della tradizione italiana. Morbidi 𝐠𝐧𝐨𝐜𝐜𝐡𝐢 𝐝𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, avvolti da un profumato condimento di 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐟𝐮𝐬𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚, regalano un equilibrio di sapori semplice ma irresistibile.

𝐏𝐫𝐨𝐧𝐭𝐢 𝐢𝐧 𝐩𝐨𝐜𝐡𝐢 𝐦𝐢𝐧𝐮𝐭𝐢, sono la soluzione ideale per portare in tavola un piatto genuino e raffinato, senza rinunciare alla praticità. Ogni boccone conquista con la sua consistenza soffice e il profumo intenso della salvia, per un'esperienza di gusto che sa di cucina fatta in casa.

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04/08/2026

𝐏𝐢𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐢𝐧𝐞 𝐞 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 🌿

Un 𝐩𝐫𝐢𝐦𝐨 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞, 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐨 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐮𝐦𝐚𝐭𝐨, perfetto per la bella stagione. La dolcezza delle zucchine si unisce alla freschezza della menta, creando un condimento cremoso che avvolge perfettamente 𝐢 𝐩𝐢𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢 (𝐩𝐞𝐫 𝟐 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐞)
250 g di pici senza glutine
2 zucchine medie
8-10 foglie di menta fresca
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Qualche fogliolina di menta per decorare (facoltativa)

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Lava le zucchine, tagliale a rondelle e falle rosolare in padella con 𝐨𝐥𝐢𝐨 𝐞𝐱𝐭𝐫𝐚𝐯𝐞𝐫𝐠𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐨𝐥𝐢𝐯𝐚 𝐞 𝐮𝐧𝐨 𝐬𝐩𝐢𝐜𝐜𝐡𝐢𝐨 𝐝'𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨.
Quando saranno morbide, elimina l'aglio e trasferisci le zucchine in un mixer. Aggiungi la 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚, un pizzico di sale e frulla fino a ottenere una 𝐜𝐫𝐞𝐦𝐚 𝐥𝐢𝐬𝐜𝐢𝐚 𝐞 𝐯𝐞𝐥𝐥𝐮𝐭𝐚𝐭𝐚.
Cuoci i pici senza glutine in abbondante acqua salata seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Scola la pasta 𝐚𝐥 𝐝𝐞𝐧𝐭𝐞, conservando un mestolino di acqua di cottura. Versa i pici nella padella con la crema di zucchine e manteca aggiungendo, se necessario, un po' di 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚 𝐝𝐢 𝐜𝐨𝐭𝐭𝐮𝐫𝐚 per ottenere una consistenza ancora più cremosa.
Completa con 𝐟𝐨𝐠𝐥𝐢𝐨𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 e servi immediatamente.

𝐂𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢
Per un sapore ancora più ricco puoi aggiungere una spolverata di 𝐏𝐚𝐫𝐦𝐢𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐑𝐞𝐠𝐠𝐢𝐚𝐧𝐨 𝐠𝐫𝐚𝐭𝐭𝐮𝐠𝐢𝐚𝐭𝐨 oppure qualche 𝐦𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐚 𝐭𝐨𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐭𝐫𝐢𝐭𝐚𝐭𝐚, che donerà una piacevole nota croccante.

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29/06/2026

𝐇𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚𝐭𝐨 𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐢?
Oggi ti presentiamo le 𝐭𝐫𝐨𝐟𝐢𝐞 𝐚𝐥 𝐩𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, un grande classico ligure rivisitato in chiave senza glutine.
Profumate, fresche e irresistibili, si avvolgono nel pesto di basilico in un’esplosione di freschezza estiva e tradizione mediterranea.
𝐔𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐨 𝐩𝐞𝐜𝐜𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢 𝐠𝐨𝐥𝐚 𝐜𝐡𝐞 𝐬𝐚 𝐝𝐢 𝐞𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐢𝐭𝐚𝐥𝐢𝐚𝐧𝐚.

18/06/2026

𝐇𝐚𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐯𝐚𝐭𝐨 𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐢? Oggi ti presentiamo le 𝐥𝐚𝐬𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐥𝐨𝐠𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞, tutto il gusto della tradizione in un solo piatto.
Strati di pasta senza glutine, ragù ricco e besciamella cremosa: le lasagne come da tradizione. 𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐦𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐞̀ 𝐮𝐧 𝐚𝐛𝐛𝐫𝐚𝐜𝐜𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐢 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐢.
Un piatto non più solo domenicale, che non conosce tempo né confini.

09/06/2026

29/04/2026

I 𝐭𝐚𝐢𝐚𝐫𝐢𝐧 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 sono una raffinata specialità piemontese: sottili, vellutati e dal taglio finissimo, perfetti per esaltare ogni condimento.
Preparati con 𝐮𝐨𝐯𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞, come vuole la tradizione, rappresentano una pasta semplice ma dal carattere deciso e versatile.
𝐄𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚 𝐞 𝐭𝐫𝐚𝐝𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐢𝐧 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐟𝐨𝐫𝐜𝐡𝐞𝐭𝐭𝐚𝐭𝐚.

22/04/2026

I nostri 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 𝐞 𝐬𝐩𝐢𝐧𝐚𝐜𝐢 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 con 𝐜𝐨𝐧 𝐛𝐮𝐫𝐫𝐨 𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐯𝐢𝐚 sono un vero scrigno di gusto: una pasta fresca delicata che racchiude un ripieno cremoso e leggero, perfetto per chi ama la tradizione in chiave raffinata.

La dolcezza della 𝐫𝐢𝐜𝐨𝐭𝐭𝐚 si unisce agli spinaci delicati, mentre il condimento di burro fuso e salvia fragrante esalta ogni boccone con semplicità ed eleganza.

𝐔𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐩𝐫𝐨𝐧𝐭𝐨, 𝐥𝐞𝐠𝐠𝐞𝐫𝐨, 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨 𝐞 𝐢𝐫𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞.

15/04/2026

Le 𝐩𝐚𝐩𝐩𝐚𝐫𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐥 𝐬𝐮𝐠𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐢𝐧𝐠𝐡𝐢𝐚𝐥𝐞 sono un grande classico della cucina rustica, qui in versione semplificata ma ricca di sapore.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢:
250 g di pappardelle senza glutine
300 g di macinato di cinghiale (o manzo)
Passata di pomodoro q.b.
1 cipolla
Rosmarino

𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞:
Fai un soffritto con cipolla e rosmarino.
Aggiungi la carne e falla rosolare bene.
Unisci la passata di pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento fino a ottenere un sugo ricco e saporito.
Cuoci le pappardelle senza glutine e condiscile con il ragù.

𝐔𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐫𝐮𝐬𝐭𝐢𝐜𝐨, 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐞 𝐢𝐫𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐢𝐛𝐢𝐥𝐞.

10/04/2026

I 𝐭𝐨𝐫𝐝𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐫𝐧𝐞 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞 sono l’incontro perfetto tra tradizione e innovazione. Una 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐫𝐢𝐩𝐢𝐞𝐧𝐚 dal gusto intenso, con una sfoglia delicata che racchiude un ripieno ricco e saporito.

Perfetti con burro e salvia o un buon ragù, portano in tavola tutto il piacere della cucina italiana in versione 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧 𝐟𝐫𝐞𝐞.

𝐆𝐮𝐬𝐭𝐨 𝐚𝐮𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨, 𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐨𝐦𝐞𝐬𝐬𝐢.