Il Bottaccio, Relais & Châteaux

Il Bottaccio, Relais & Châteaux Luxurious and intimate Boutique Art Hotel in Tuscany.
8 Suites, Private SPA, Gourmet Restaurant. Il Puccini Festival, a Torre del Lago.
(264)

Ai piedi delle verdi colline di Forte dei Marmi, si trova Il Bottaccio, un frantoio del XVII secolo trasformato in un’elegante dimora di campagna. Le sue esclusive suite esprimono arte, bellezza e perfetta armonia. Se siete alla ricerca di mete insolite potrete visitare le cave di marmo di Carrara presso cui Michelangelo ricercava la «pietra perfetta». Le città di Firenze, Pisa e Lucca sono note per l’arte e la loro atmosfera medievale. Da visitare la «Via dell’amore», il romantico sentiero che sfiora il Parco delle Cinque Terre. Mete glamour sono Portofino e Forte dei Marmi, con le sue bellissime spiagge dorate e la scintillante night life. All’interno del Bottaccio c'è uno spazio magico, dove l’aromaterapia e la chiroterapia formano un percorso di benessere unico che dall’Hammam culmina con la maestria dei trattamenti Ayurvedici e Shiatsu. Il ristorante vi conquisterà con la sua cucina mediterranea, dove i frutti e le fragranze marine si esaltano combinandosi con gli aromi dei boschi delle Alpi Apuane.

What arrives in the morning shapes what reaches the table: produce from the hills, ingredients from the coast, and whate...
02/10/2026

What arrives in the morning shapes what reaches the table: produce from the hills, ingredients from the coast, and whatever is at its best right now.

The menu changes because the landscape does.

In cucina, la stagione viene prima del menu.


29/09/2026

Leave the noise outside.

Inside, the pace changes. Stone, water, light through the garden, and enough quiet to notice the details again.

Il Bottaccio has always been a place to slow the day down.


A table set, the garden just beyond it, and nowhere to hurry to.At Il Bottaccio, some of the quietest moments happen in ...
27/09/2026

A table set, the garden just beyond it, and nowhere to hurry to.

At Il Bottaccio, some of the quietest moments happen in between things: before lunch begins, before the room fills, while the light is still moving across the table.


26/09/2026

"Engines arriving through the gates, polished lines against stone and olive trees.

For a while, the usual quiet of Il Bottaccio had a different soundtrack.

Then the cars left, the garden settled again, and the house returned to its own rhythm.

Some contrasts belong here naturally.


"

24/09/2026

Thirty-five years in the same kitchen, and the menu still changes with the season. What reaches the twelve tables is decided by the morning: the catch from the coast, the vegetables from the hill, oil pressed a valley away. Nino folds the tortelli by hand, then cooks for the room, not for the pass.

Trentacinque anni nella stessa cucina, e il menu cambia ancora con la stagione. Ai dodici tavoli arriva ciò che viene deciso la mattina: il pescato della costa, le verdure della collina, l'olio franto a una valle di distanza. Nino piega i tortelli a mano, poi cucina per la sala, non per il passe.


You book a few nights and plan to rest. Then breakfast arrives in the garden, the hills smell of lavender by mid-morning...
22/09/2026

You book a few nights and plan to rest. Then breakfast arrives in the garden, the hills smell of lavender by mid-morning, and by the second day you already know the names of the people who keep the house.
What stays with you isn't the room. It's the way it taught you to slow down.
A home, before a hotel.



Late light on the stone, geraniums along the loggia, a lounger left out for whoever slows down first. Some afternoons th...
18/09/2026

Late light on the stone, geraniums along the loggia, a lounger left out for whoever slows down first. Some afternoons the house asks nothing of you.

La luce di fine giornata sulla pietra, i gerani sulla loggia, un lettino lasciato lì per chi rallenta per primo. Certi pomeriggi la casa non chiede nulla.



05/09/2026

By its nature, Il Bottaccio has always been a house for friends. You feel it the moment you step in: the pace changes, the guard drops.

Tonight it held four countries at one table, brought together not by a menu but by stories and the pleasure of discovery. Everyone left with a little more than they came with.

A home, before a hotel.

—

Il Bottaccio è, per natura, una casa per amici. Lo senti appena entri: il ritmo cambia. Stasera quattro Paesi alla stessa tavola, uniti dalle storie e dal piacere della scoperta. Una casa, prima di un albergo.



🇬🇧✨ Look through the glass. That's where dinner happens.Beyond the iron and the lemon tree is the Sala della Piscina — t...
01/09/2026

🇬🇧
✨ Look through the glass. That's where dinner happens.
Beyond the iron and the lemon tree is the Sala della Piscina — the heart of the house, and the reason people who have eaten here once tend to come back. A pool at the centre of the room, enormous wooden trusses overhead, glass and wooden portals running down both sides. 🌿🍋
You eat around the water. In the evening the lights come down, the garden glows through the windows, and sometimes there's a piano.
From out here, in the afternoon, it's just a cool dark shape behind the bougainvillea — a room keeping quiet until it's needed. 🤍
Come back at eight. It's a different place entirely. ✨

⁣
🇮🇹
✨ Guardate oltre il vetro. È lì che si cena.
Dietro il ferro e l'albero di limoni c'è la Sala della Piscina — il cuore della casa, e il motivo per cui chi ha cenato qui una volta tende a tornare. Una piscina al centro della sala, enormi capriate di legno sopra la testa, portali di vetro e legno lungo entrambi i lati. 🌿🍋
Si mangia intorno all'acqua. La sera le luci si abbassano, il giardino si illumina oltre le vetrate, e certe volte c'è un pianoforte.
Da qui fuori, di pomeriggio, è solo una sagoma fresca e scura dietro la bouganville — una stanza che se ne sta in silenzio finché non serve. 🤍
Tornate alle otto. È un altro posto. ✨

🇬🇧✨ This is Nino, and this is how the menu gets written.Not at a desk — out here, with a basket, deciding what's good th...
28/08/2026

🇬🇧
✨ This is Nino, and this is how the menu gets written.
Not at a desk — out here, with a basket, deciding what's good this morning. Peppers, tomatoes, parsley, whatever the season has decided to hand over. Then he goes inside and works out what to do with it. 🌿
Nino Mosca has been Chef and General Manager of Il Bottaccio for more than thirty-five years. The D'Anna family entrusted the house to him, and he's been shaping it ever since — the Tyrrhenian on one side, the woods of the Apuan Alps on the other, and everything served à la carte, in the garden, by the fire, or in your room if that's where you'd rather be.
Thirty-five years in one kitchen. You can taste that. 🤍
Ask him what's good today. He'll tell you honestly. ✨

⁣
🇮🇹
✨ Lui è Nino, ed è così che nasce il menù.
Non a una scrivania — qui fuori, con una cesta, decidendo cosa è buono stamattina. Peperoni, pomodori, prezzemolo, quello che la stagione ha deciso di concedere. Poi rientra e capisce cosa farne. 🌿
Nino Mosca è Chef e General Manager de Il Bottaccio da più di trentacinque anni. La famiglia D'Anna gli ha affidato la casa, e da allora è lui a darle forma — il Tirreno da una parte, i boschi delle Apuane dall'altra, e tutto servito à la carte, in giardino, accanto al camino, o in camera se è lì che si sta meglio.
Trentacinque anni nella stessa cucina. Si sentono. 🤍
Chiedetegli cosa c'è di buono oggi. Ve lo dirà davvero. ✨

Indirizzo

Via Bottaccio 1
Montignoso
54038

Telefono

+390585340031

Sito Web

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