La Fortezza da Piè | Montignoso

27/05/2026

WINE WINE WINE Alessio Lestat Bongiorni Photographie

05/05/2026

🍇🍇🍇 Tenuta Guado al Tasso 🍇🍇🍇

CONTUGO - 2019 -2021
Merlot in purezza per interpretare il territorio di BOLGHERI. Vigneti situati su suoli limoso-argillosi per dare al vino complessità e profondità. Un vino in perfetto stile che si rifà ai grandi modelli di Pomerol e Sant’Emillion. Un rosso da provare con carne alla griglia e arrosti.

Il GUADO AL TASSO e’ un omaggio alla famiglia Della GHERARDESCA, antica proprietaria della tenuta.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e una piccola percentuale di Petit Verdot per rappresentare l’eleganza del terroir bolgherese.
Un vino che si sposa bene con i nostri TORDELLI alla MONTIGNOSINA ma anche con il nostro tagliere di 🧀 Formaggi della GARFAGNANA.

Siamo a Vs disposizione per prenotazioni e personalizzazioni di pranzi e cene. ❤️

01/05/2026

🍇🍇🍇 ORNELLAIA 🍇🍇🍇

Al Ristorante la Fortezza da Pie’ c’è la possibilità di fare un’esperienza sensoriale di una prestigiosa 🍷 VERTICALE ORNELLAIA, composta dalle annate 2018-2019-2020-2021.

Ogni annata interpreta un diverso concetto di dialogo tra natura, clima e uomo. L’esperienza celebra l’identità del grande Rosso Bolgheri Superiore, offrendo appunto una lettura verticale che evidenzia sfumature, equilibrio ed evoluzione nel tempo.

Il 2018 esprime FINEZZA e ARMONIA con una profondità aromatica raffinata. Il 2019 mostra ENERGIA legata a una struttura solida e capacità di invecchiamento. Il 2020 e’ una versione EQUILIBRATA e precisa mentre il 2021 e’ OPULENTO, preciso ed espressivo.

Qualora vogliate organizzare una serata all’insegna di queste meravigliose annate ci rendiamo disponibili per la creazione di un menu ad Hoc e per altre informazioni.

Vi aspettiamo! ❤️

30/04/2026

🍇🍇🍇 MASI 1772 🍇🍇🍇

La storia di MASI inizia nel 1772 data della prima vendemmia nei pregiati vigneti del VAJO dei MASI, fatta dalla famiglia Boscaini.

L’attuale predefinite SAURO BOSCAINI è conosciuto come Mister AMARONE 🍷

Masi, da sempre impegnata a salvaguardare il patrimonio delle uve 🍇 e le tecniche autoctone, e’ specializzata nell’APPASSIMENTO, metodo tradizionalmente usato nelle VENEZIE per concentrare aromi e gusti del vino. Ne derivano vini 🍷 maestosi e unici come l’AMARANE, di cui Masi produce la gamma più ampia e qualificata prodotta nel mercato internazionale.

In foto i tre vini selezionati per la nostra cantina. Venite a scoprirli…Vi aspettiamo ❤️

27/04/2026

🍇🍇🍇 AVIGNONESI🍇🍇🍇

Avignonesi e’ un ecosistema di 310 ETTARI tra MONTEPULCIANO e CORTONA.
Vigneti, boschi 🌳, oliveti e persone condividono lo stesso ritmo stagionale.

Produzione, ospitalità, distribuzione fanno parte di un unico sistema. Un ECOSISTEMA vive nel tempo: si adatta, si trasforma, si rigenera.

Il Vino 🍷 vive tra due tempi: quello della produzione e quello opportuno della condivisione. L’idea è semplice: fare vino partendo dalla terra, rispettando il tempo, il luogo e la responsabilità verso ciò che verrà dopo.

Da quest’anno la Fortezza da Pie’ ha introdotto anche la Cantina Avignonesi: venite a gustarvi un buon Rosso di Montepulciano sulla nostra terrazza. Stessa piacevolezza…emozione nuova!

Vi aspettiamo.

25/04/2026

➡️➡️➡️ OGGI siamo Aperti a PRANZO

❤️ Vi aspettiamo 🍇

23/04/2026

⚜️TENUTA POGGIO TORSELLI ⚜️
Quella che inizialmente era una piccola casa colonica nel tempo si è trasformata in una grande e prestigiosa villa. I primi proprietari furono gli ANGIOLINI nel 1434 ai quali si avvicendarono i MACCHIAVELLI, i CORSINI e gli ANTINORI ⚜️. Nel tempo Poggio Torselli ha ospitato personaggi illustri come lo ZAR di Russia PAOLO I e Papa PIO VII in viaggio per Parigi per incoronare Napoleone. Il giardino, oltre a ospitare la celebre MADROGOLA, pianta citato in uno scritto dallo stesso Machiavelli, sfoggia una collezione di 130 piante di Agrumi 🍊tra cui la rarissima BIZZARIA (l’agrume 🍋 dei MEDICI) che dà il nome ad un vino bianco.
Azienda biologica e dinamica con 42 ettari di vigneti 🍇 la maggior parte dei quali coltivati a Sangiovese 🍷. Nascono i Chianti Classico DOCG (IGT Toscana): classico, riserva e gran selezione.

Venite a scoprire la nostra selezione di Poggio Torselli…Vi aspettiamo!

19/04/2026

16/04/2026

🍷🍷TENUTA di VALGIANO 🍷🍷
La tenuta di Valgiano sorge nel centro delle colline lucchesi. Il cuore della tenuta e’ una villa quattrocentesca al centro di un complesso sistema architettonico e paesaggistico.

Dal 1994 la tenuta e’ di proprietà della Famiglia Petrini Avogadro. Alla produzione di vino si affianca anche quella di olio e miele. Dal 2002 sono stati introdotti i dettami dell’agricoltura bio dinamica. I vini prodotti sono: Mazzapink Rosso - Palistorti Rosso - Tenuta di Valgiano Rosso - Palistorti Bianco.

Abbiamo introdotto nella nostra cantina la linea Palistorti. Andiamo a conoscerli.

Il Palistorti Rosso è un blend composto da 69% Sangiovese 10 % Syrah 10% Merlot e 10% altri vitigni. Il nome nasce dall’impossibilità di piantare i pali perfettamente dritti a causa delle rocce di calcare in superficie. E’ un vino elegante al naso dai sentori di sottobosco e piccoli frutti rossi, spunti minerali, tabacco e liquirizia. Morbido al palato dai tannini fino e persistenti. Ha avuto anche vari riconoscimenti:

SLOW WINE 98/100
FORBES: Best Tuscan WINE 2021
VINOUS 2012: 95/100

Il Palistorti Bianco e’ composto da 50% vermentino 25% Trebbiano e Malvasia 25% Chardonnay e Sauvignon Blanc.
E’ un vino dal singolare profilo aromatico con note intense di agrumi e fiori. Fresco, sapido e minerale.

Venite a scoprire i PALISTORTI!