01/10/2026
🔥 C’è un piatto che a Brescia non è solo cibo. È una domenica intera.
🍖✨ MANGIA & IMPARA – 15 OTTOBRE
“LO SPIEDO” — Una storia bresciana
Fuoco, burro, pazienza e un bicchiere di rosso.
Lo spiedo bresciano non è semplicemente carne cotta lentamente davanti al fuoco: è attesa, è famiglia, è quel profumo che per ore riempie la casa.
Questa volta abbiamo deciso di non reinterpretarlo. Vogliamo raccontarlo, insieme a Luca Salodini — Lo Spiedo da Asporto , Montichiari — che ci parlerà delle prese, degli schidoni, della cottura lenta e di quella cosa che in cucina oggi sembra rarissima: il tempo.
🍷 Ad accompagnarlo, i vini di Az.Agricola Roccapesta di Scansano, partner della serata.
🥗 Con l’intervento del nutrizionista Omar Scomodon.
Perché uno spiedo fatto bene non ha fretta.
🕗 Ore 20:15
💰 €35 a persona
📍 Prenotazione obbligatoria
🔗 Prenota dal link in bio o 📞 +39 331 759 6597
