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Da Vittorio Arrosticini

Name: Da Vittorio Arrosticini
Address: Contrada Collevento, 53, Montesilvano, 65015, IT
Telephone: +390854689031
Price range: $
Rating: 4.6

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Italia
Montesilvano, Abruzzo
Da Vittorio Arrosticini

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Tradizione e Qualità
(205)

12/10/2026

Ma allora perché non usate solo pecora abruzzese? 🐑
Domanda giustissima.

Il punto è che la pecora abruzzese tradizionale non nasceva per fare arrosticini.
Era allevata per:

✅latte
✅lana
✅transumanza
✅resistenza in montagna

E questo cambia tutto.

👉 animali più piccoli
👉 carne più magra
👉 gusto molto più intenso
👉 meno resa

Il risultato? Un arrosticino più rustico, più “forte”, più vicino alla tradizione pastorale vera.
Ed è proprio qui che il dibattito si divide ancora oggi.

C’è chi cerca il gusto autentico di una volta. E chi invece preferisce una carne più morbida e delicata.
Tu da che parte stai? 👇
"

08/10/2026

Ci sono sapori che puoi trovare solo qui. 🌿
Una cena non finisce quando arriva il conto.

Finisce con quell'ultimo momento in cui ci si rilassa, si continua a parlare e qualcuno dice:
"Un amaro?" 🥃

Per questo abbiamo scelto di creare un amaro alle erbe esclusivo per Da Vittorio.
Un modo per lasciare il segno anche con l'ultimo sorso. Perché anche il finale di una cena merita di essere ricordato.

Tu sei team amaro, limoncello o caffè? Raccontacelo nei commenti. ✍️

05/10/2026

Gli arrosticini sono il protagonista. Ma c'è un motivo se la cena non inizia da lì. 🍅🧀

✅Da noi profuma di pane appena sfornato.
✅Di olio extravergine.
✅Di pomodori maturi.
✅Di salumi e formaggi che raccontano il territorio.

È l'antipasto che rallenta i ritmi.

Quello che dà il tempo agli amici di arrivare, alle chiacchiere di iniziare e alla brace di fare il suo lavoro.
Poi arrivano gli arrosticini. Ma la serata, in fondo, era già cominciata molto prima.

E per te qual è l'antipasto che non può mai mancare prima di una bella grigliata?✍️

03/10/2026

Perché il grasso negli arrosticini è molto più importante di quanto pensi. 🍢
Durante la cottura, il grasso si scioglie lentamente.

👉 Contribuisce a mantenere la carne succosa.
👉 Le dona sapore.
👉 Aiuta a creare quel profumo inconfondibile che senti appena ti avvicini alla brace.

Senza il giusto equilibrio tra carne e grasso, il risultato può essere un arrosticino meno succoso e meno equilibrato.
Ecco perché, nella scelta della carne, anche questo dettaglio fa la differenza.

Perché un buon arrosticino non dipende solo dal taglio, ma dall'equilibrio tra carne, grasso e cottura. 🔥
📲 La prossima volta che vieni a trovarci, osserva questo dettaglio... e se ti va, taggaci nelle tue storie.

01/10/2026

Un buon arrosticino non nasce per caso.
Carne di pecora, taglio regolare, il giusto equilibrio tra grasso e magro, una brace ben preparata e la cottura al momento giusto.🔥

Sono tanti i dettagli che fanno la differenza.
Nella nostra grafica abbiamo raccolto alcuni dei segreti che rendono speciale questo piccolo simbolo della tradizione abruzzese.

Perché prepararlo è una cosa seria. Mangiarlo insieme, ancora di più. ❤️
Ci vediamo da Vittorio 🍢

29/09/2026

Gli arrosticini nascono da un'idea semplice: non sprecare nulla. 🍢
Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Consapevolezza delle Perdite e degli Sprechi Alimentari.

Ma quello che oggi chiamiamo "lotta allo spreco", in Abruzzo era già una scelta dettata dalla necessità.
I pastori valorizzavano ogni parte della pecora, utilizzando anche tagli meno richiesti.

Era un gesto di rispetto.

1️⃣ Per il lavoro.
2️⃣ Per gli animali.
3️⃣ Per il cibo.

Ed è proprio da quella cultura che sono nati gli arrosticini, diventati nel tempo uno dei simboli dell'Abruzzo.
Perché la vera sostenibilità, spesso, nasce dalle tradizioni che ci hanno insegnato a dare valore a ciò che abbiamo.

Da Vittorio continuiamo a celebrare una tradizione che racconta il nostro territorio.❤️

25/09/2026

Lo sapevi? La parola "arrosticino" è molto più recente di quanto immagini. 🍢
Gli arrosticini non sono sempre stati chiamati così.

Per molti anni, in diverse zone dell'Abruzzo, erano conosciuti semplicemente come rustelle (o rrustelle, a seconda della zona). Un nome tramandato di generazione in generazione, molto prima che questo piatto diventasse famoso in tutta Italia. 🍽️

Con la diffusione degli arrosticini fuori dalla regione, il termine "arrosticino" si è affermato sempre di più, fino a diventare quello più conosciuto.
Il nome è cambiato. La tradizione no.

Perché dietro uno stecco di carne cotto sulla brace c'è ancora una storia fatta di pastori, convivialità e semplicità.
💬 E tu come li chiami: arrosticini o rustelle? Scrivicelo nei commenti. ✍️.

21/09/2026

C'è un motivo se gli arrosticini si cuociono così vicini. 🍢
Non è per fare spazio. Non è per cuocerne di più.

È una scelta della tradizione.

Quando vengono disposti uno accanto all'altro sulla canalina, gli arrosticini cuociono con il calore della brace secondo la tecnica tipica di questa preparazione.
Intanto il grasso che cola sulla brace contribuisce a sviluppare quel profumo inconfondibile che senti già da lontano.

La carne cuoce con calma, mentre chi è alla brace segue ogni passaggio con attenzione. Sono dettagli.😋
Ma è proprio dai dettagli che nasce un buon arrosticino. Perché sulla brace non conta solo cosa cucini.

Conta anche come lo fai. Lo sapevi o è una curiosità che hai scoperto oggi? 🔥

19/09/2026

Nessuno si ricorda quanti arrosticini ha mangiato. 👇
👉 Però tutti si ricordano con chi li ha mangiati.

✅ C'è chi pensa alle cene in famiglia.
✅ Chi alle estati con gli amici.
✅ Chi a una festa di paese.
✅ Chi alla prima volta in Abruzzo.

Perché gli arrosticini, alla fine, sono solo l'inizio.
Il resto lo fanno le persone, le risate e quelle serate che, senza accorgertene, diventano ricordi.

Ognuno ha la sua storia, e molte iniziano davanti a una brace. ❤️
Qual è il ricordo più bello che hai legato a un piatto di arrosticini? Raccontacelo nei commenti. ✍️

16/09/2026

Ogni estate ha il suo ultimo tramonto. 🌅
E anche la nostra terrazza si prepara a salutare la bella stagione.

Tra poco le serate all'aperto lasceranno spazio all'autunno. Per questo, se stavi pensando di concederti una cena sotto il cielo estivo, è il momento giusto.

1️⃣Un tavolo all'aperto.
2️⃣L'aria fresca della sera.
3️⃣Una compagnia speciale.

E un vassoio di arrosticini appena arrivato dalla brace. 🔥

Le stagioni passano. I ricordi di una bella serata, invece, restano.
👉 Prenota il tuo tavolo chiamando o scrivendoci su WhatsApp.
📞 085 468 9031

Indirizzo

Contrada Collevento, 53
Montesilvano
65015

Orario di apertura

Lunedì	19:30 - 23:30
Mercoledì	19:30 - 23:30
Giovedì	19:30 - 23:30
Venerdì	19:30 - 23:30
Sabato	19:30 - 23:30
Domenica	19:30 - 23:30

Telefono

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