13/04/2025
Prenotazione
3514043883
Siamo aperti tutti i giorni dalle 12 alle 24 per asporto e consegne, tranne il lunedì.
Contrada Monteverde 19
Montegiorgio
63025
| Martedì | 12:00 - 00:00 |
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Gianluca de Luce lui che per primo, ha portato la vera cucina giapponese nel Centro Italia.
Agli inizi degli anni 90 lavoravo come area manager per una ditta di Genova che importava e distribuiva prodotti nipponici in Italia. Ho iniziato a frequentare ristoranti giapponesi, all'epoca ne esistevano veramente pochi ma veri. Una decina su Milano e 1 a Roma, cominciai a mangiare sushi, creato da fenomeni\maestri giapponesi, lasciando loro il mio stipendio perché nella cultura nipponica, il prezzo alto è sinonimo di bontà e viceversa, quindi potrai dedurre che mangiare oggi all you can eat, non appartiene alla cultura Japan.
Un giorno incontrai un turista 60enne giapponese, in uno di questi ristoranti: era un maestro di cucina, stanco del suo lavoro svolto in America. Lo invitai a trasferirsi in Italia e, con non poche peripezie, sono riuscito ad aprire il primo, vero ed unico ristorante giapponese del centro Italia nel 2005.