Cantina Stefanoni

Cantina Stefanoni ANNI 1940/1950

L'attività vinicola della Cantina Stefanoni è stata intrapresa all'inizio degli an Est!! Est!!!

L'attività vinicola della cantina Stefanoni è iniziata alla fine degli anni '40 e tramandata di generazione in generazione, portando con sé negli anni la conoscenza del territori, individuando le zone migliori per la coltivazione delle uve, in particolare modo di quei vigneti autoctoni che, con l'istituzione negli anni '60, della Denominazione Di Origine Controllata Est! ed il successivo impianto di nuovi vigneti specializzati, che erano stati portati in secondo piano. Particola attenzione è stata rivolta verso il "Roscetto" (Rossetto,Trebbiano Giallo),
che nei vecchi vigneti andava in percentuali dal 60/70% ed usato fino al 90% per la produzione di passito con altri vigneti tradizionali come Pitino, Romanesco e moscatello. Non meno attenzione è stata rivolta alla modernizzazione della cantina cuore pulsante della produzione, con l'impiego di moderne tecnologie di vinificazione e fermentazione, che unite alla conoscenza e all'esperienza, permettendo di esaltare il patrimonio aromatico e gustativo delle uve del nostro straordinario territorio.

Indirizzo

Via Bandita 53
Montefiascone
01027

Orario di apertura

Lunedì 09:30 - 12:30
15:30 - 18:30
Martedì 09:30 - 12:30
15:30 - 18:30
Mercoledì 09:30 - 12:30
15:30 - 18:30
Giovedì 09:30 - 12:30
15:30 - 18:30
Venerdì 09:30 - 12:30
15:30 - 18:30
Sabato 09:30 - 12:30
15:30 - 18:30

Telefono

+393206204143

Sito Web

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