Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Martedì 07:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Giovedì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Venerdì 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Sabato 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Domenica 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00

Il Buglione

Name: Il Buglione
Address: Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina, 56040, IT
Telephone: +39058830104
Price range: £

Accogliente bar-ristorante-pizzeria situato nel pittoresco borgo di Montecatini Val di Cecina. La cucina è semplice e allo stesso tempo raffinata.

Dal nostro dehor, potrete ammirare la storica Torre Belforti mentre gustate i sapori autentici della cucina tipica toscana. Al Buglione, potrete assaporare le nostre pietanze e fare degustazioni nella tipica piazza medioevale di Montecatini Val di Cecina. Stefania, la proprietaria, vi prenderà per la gola con tutta la sua simpatia. Antipasti con formaggi biologici, salumi della zona, bruschette se

rviti sui classici graticci o taglieri, ravioli fatti in casa, cannelloni con vellutata ai funghi porcini, pappardelle, cacciagione. Gustosi ingredienti, miscelati con cura e sapienza. Cibi freschi, garantiti dalla preparazione quotidiana e pietanze ogni giorno diverse, secondo i capricci dei mesi e delle stagioni. Menù vegetariano e senza glutine su richiesta. Ottima la carne alla griglia e i dolci fatti in casa. La cantina è fornita delle migliori e prestigiose etichette Toscane. Il ristorante è adatto a qualsiasi tipo di cerimonia ed è disponibile per eventi anche l’esclusiva e suggestiva location dell’antica miniera. Scopri di più su www.ilbuglione.com

Cosa vuol dire Buglione? buglióne accrescitivo di BÙGLIA, che è da BOLLÍRE (V. Buglia). – Moltitudine confusa di molte cose diverse ed anche di persone. « In un buglione » == Alla rinfusa.
{Vocabolario Etimologico della lingua italiana di Ottorino Pianigiani}

Il buglione è un piatto della tradizione gastronomica toscana, cucinato da sempre in tutta la Maremma: un sugo molto forte e tirato a base di concentrato di pomodoro e carne di agnello. Più di recente, anche con carne di cinghiale o altra cacciagione. Viene servito con una piccola bruschetta posizionata al centro del piatto dove poi viene versata la pietanza. Si accompagna con i vini rossi. Come tutti i piatti di origine contadina, nasce dalla necessità di cucinare con sapore le poche cose a disposizione (quando ci sono). Il tutto in un buglione: immagine tipica di tempi andati, ma che ci riesce ancora vivace e fresca, con uno splendido connotato ironico.

19/06/2026

L'estate in tre colori.
Pomodoro, mozzarella e foglioline di basilico profumato.

Nulla da aggiungere, se non un filo d’olio buono 😉

12/06/2026

Voglia di un piatto buono ma senza appesantirti?
Abbiamo l'idea perfetta per il tuo pranzo!

I nostri succosi straccetti di manzo, accompagnati da insalata fresca, verdure grigliate, pomodorini, scaglie di parmigiano e pinoli croccanti, sono un piatto completo, bilanciato e ricco di sapore.

Una proposta pensata per farti godere la nostra cucina con tutta la freschezza e la leggerezza di cui hai voglia.

E per fare la scarpetta? Non preoccuparti, il nostro pane toscano è sempre compreso 😉

Ti aspettiamo al Buglione!

09/06/2026

C’è un profumo speciale che sta per invadere la nostra cucina.

📅 Sabato 13 e domenica 14 giugno, al Buglione portiamo in tavola una delle nostre specialità più amate: le chiocciole in umido.

Le prepariamo esattamente come una volta, seguendo passo dopo passo la ricetta della tradizione. Un ritorno ai sapori veraci di un tempo, capaci di risvegliare i ricordi delle domeniche in famiglia e il calore delle cose fatte con amore ❤️

Vi ricordiamo che la prenotazione è vivamente consigliata, soprattutto se desiderate assaporare i nostri piatti al fresco del dehors esterno.

Per info e prenotazioni
📞 328.5463681 (anche whatsapp)
☎️ 0588.30104

📍 Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina (PI)

28/05/2026

Sei vegetariano e cerchi un posto dove mangiare bene?
Qui al Buglione crediamo che l’accoglienza significhi far sentire tutti a casa, seduti alla stessa tavola con il sorriso. Per questo nel nostro menù troverai sempre alternative vegetariane ricche di sapore, cura e genuinità.

Un esempio? Il nostro speciale Antipasto Vegetariano, un vero e proprio viaggio tra le eccellenze delle nostre colline:

🧀 Una selezione accurata di formaggi della zona accompagnati da marmellate e salse fatte in casa
🌽 La fragranza della polenta fritta
🌱 Le nostre verdure sott’olio, fatte rigorosamente da noi
🥖 I nostri crostini e gli immancabili coccoli fritti

Piatti semplici, nati da materie prime selezionate e preparati con la dedizione di sempre.

Che sia per una scelta di vita o semplicemente per la voglia di un pranzo genuino che valorizzi i frutti della terra, ti aspettiamo al Buglione!

Prenota chiamando il numero 0588.30104!

📍 Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina (PI)

20/05/2026

🚴‍♂️ Amanti delle due ruote, dopo aver affrontato i chilometri più belli e faticosi delle nostre colline, vi meritate una sosta come si deve.

Che ne dite di posare la bici e ricaricare le energie con un bel pranzo nel nostro dehors all'aria aperta?

Noi siamo pronti ad accogliervi, per farvi riprendere fiato preparandovi i nostri piatti della tradizione.

Qui, dove la tranquillità delle colline toscane incontra il piacere della buona tavola, c'è sempre un tavolo pronto per chi ama l'avventura.

Buona strada a tutti e... vi aspettiamo al Buglione!

📍 Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina (PI)

19/05/2026

C’è un segreto speciale nei nostri dolci.
Non sono fatti solo di uova, farina e zucchero, ma di gesti lenti e della cura di una volta. Quella stessa dedizione che rendeva magiche le mattine di festa nelle cucine delle nostre nonne.

Sono i dolci che profumano di casa, fatti a mano, che riportano alla mente i lunghi pranzi in famiglia.

Quando venite a trovarci al Buglione, il nostro desiderio più grande è proprio questo: farvi rivivere quel calore e quei ricordi che solo le cose semplici e genuine hanno il potere di risvegliare.

Perché la vera felicità, in fondo, ha sempre il sapore di casa.

15/05/2026

Ci sono sere in cui si ha solo voglia di rilassarsi e di lasciarsi viziare dai sapori di sempre, magari nel calore del proprio salotto.

🍕 Per queste occasioni, la nostra pizza da asporto è pronta a regalarvi una serata senza pensieri: impasto leggero, ingredienti scelti con cura e quella cottura che profuma di buono.

Siamo a vostra disposizione per l'asporto tutti i giorni della settimana, tranne mercoledì.

Che sia una cena in famiglia o un momento tutto per voi, vi aspettiamo per preparare la vostra pizza preferita.

Prenota chiamando il numero 0588.30104!

📍 Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina (PI)

07/05/2026

É tempo di novità: da questa settimana, al Buglione vi aspetta il nostro nuovo menù estivo!

Ingredienti a km zero, selezionati con cura, saranno protagonisti delle nostre ricette, per offrirvi piatti che raccontano la bellezza del nostro territorio, dal campo alla tavola.

Ti aspettiamo per provarlo!

Per info e prenotazioni
📞 328.5463681 (anche whatsapp)
☎️ 0588.30104

📍 Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina (PI)

29/04/2026

Le giornate di festa chiamano aria buona, passi lenti tra i vicoli del nostro borgo e il piacere di ritrovarsi intorno a una tavola che sa di casa.

Questo weekend, dall'1 al 3 maggio, il Buglione diventa il rifugio perfetto per la vostra gita fuori porta. Dopo aver esplorato le bellezze del nostro territorio, vi aspettiamo a pranzo e a cena per ricaricare lo spirito con i sapori che amate.

Oltre al nostro classico menù alla carta, troverete queste specialità pensate per l'occasione:

🔸 Risotto ai carciofi
🔸 Grigliata mista
🔸 Chiocciole in umido
🔸 Stoccafisso alle cipolle

I posti nel nostro dehors all'aperto sono i più amati e vi consigliamo di prenotare il vostro tavolo il prima possibile.

Per info e prenotazioni
📞 328.5463681 (anche whatsapp)
☎️ 0588.30104

📍 Ti aspettiamo al Buglione: Piazza della Repubblica 24, Montecatini Val di Cecina (PI)

Indirizzo

Piazza Della Repubblica 24
Montecatini Val Di Cecina
56040

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Martedì	07:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Giovedì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Venerdì	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Sabato	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Domenica	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00

Telefono

+39058830104

Sito Web

https://www.ilbuglione.it/

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