Il postiglione nasce negli anni '90
dove prima si chiamava 'qui se magna'
dove si faceva solo ed esclusivamente carne e pizza. era la tipica trattoria di famiglia dove era adottato il concetto
'casa mia,casa tua'
quando poi fine anni '90 abbiamo optato per cambiare il nome
come 'il Postiglione'
nel 2000 a causa di un incidente stradale,il locale venne seriamente danneggiato e,quindi ci fu un risca
tto dalla cucina tradizionale carnivora a...quella pescivora! nasce cosi il ristorante IL POSTIGLIONE
con pesce sempre ed esclusivamente freschissimo....
ricordiamo inoltre che il ristorante,è stato oggetto di "discussione" perché è stato il primo ristorante delle marche ad essere accolto dai principi Ranieri di Montecarlo.