Nidaba..Beer, Peace & Love

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Nidaba..Beer, Peace & Love Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Nidaba..Beer, Peace & Love, Ristorante, Via Argine 15, Montebelluna.
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Amiamo pensare al nostro locale come ad un officina creativa, dove i sapori e i profumi, la musica e le parole si intrecciano, riempendoci di emozioni così grandi da far dimenticare tutta la fatica necessaria per far grande questo Nidaba.

Anna e Lorenzo. Sala e cucina.Due caratteri diversi, due modi diversi di vedere le cose, la stessa idea di Nidaba.Lei ac...
07/10/2026

Anna e Lorenzo. Sala e cucina.
Due caratteri diversi, due modi diversi di vedere le cose, la stessa idea di Nidaba.

Lei accoglie, racconta, ascolta.
Lui cucina, ricerca, trasforma.
In mezzo ci sono intuizioni, assaggi, errori, risate e un sacco di lavoro.

Ci unisce la voglia di prenderci cura di questo posto senza tenerlo fermo. Di rispettare quello che è stato, ma avere il coraggio di farlo diventare sempre più nostro.

Siamo felici di condividere questo importante riconoscimento ricevuto dalla nuova Guida Falstaff Ristoranti d’Italia 202...
01/10/2026

Siamo felici di condividere questo importante riconoscimento ricevuto dalla nuova Guida Falstaff Ristoranti d’Italia 2027.
Un riconoscimento che condividiamo con chi rende possibile il nostro lavoro ogni giorno: i nostri fornitori e contadini, la nostra squadra e i nostri clienti.

Grazie a Falstaff Italia 🇮🇹 per aver dato spazio al nostro lavoro.

Non c’è niente di più buono di una patata fritta fatta bene. 🥔La nostra parte dalle patate dell’azienda agricola di Pava...
27/09/2026

Non c’è niente di più buono di una patata fritta fatta bene. 🥔

La nostra parte dalle patate dell’azienda agricola di Pavan Lidia, principalmente della varietà Monnalisa: una patata dal gusto pieno, intenso, con quel leggero sentore di terra e una nota appena amarognola.

La lavoriamo con tre cotture per ottenere ciò che cerchiamo: croccante fuori, spessa, e quasi cremosa all’interno.

Siamo ormai alle ultime settimane per poterla gustare così: il raccolto è di giugno e presto sarà il momento di darle nuova vita in altre preparazioni, come il purè.

Da anni scegliamo di lavorare la patata fresca, anche se significa avere tempi più stretti e molto più lavoro.

Quando una materia prima è al suo meglio, vale la pena aspettarla, lavorarla e servirla nel modo giusto.

Nulla è lasciato al caso.Nemmeno il dettaglio più piccolo.
23/09/2026

Nulla è lasciato al caso.
Nemmeno il dettaglio più piccolo.

Ci sono piatti che entrano ed escono dal menu. E poi ci sono quelli che, semplicemente, restano.Il nostro gelato al pist...
15/09/2026

Ci sono piatti che entrano ed escono dal menu. E poi ci sono quelli che, semplicemente, restano.
Il nostro gelato al pistacchio è uno di questi. Pistacchio di Bronte, cremoso, intenso, senza troppi giri di parole. Non tutto deve sorprenderci, a volte vogliamo solo ritrovare qualcosa che ci piace.

Ci sono piatti che entrano ed escono dal menu. E poi ci sono quelli che, semplicemente, restano.Il nostro gelato al pist...
15/09/2026

Ci sono piatti che entrano ed escono dal menu. E poi ci sono quelli che, semplicemente, restano.
Il nostro gelato al pistacchio è uno di questi. Pistacchio di Bronte, cremoso, intenso, senza troppi giri di parole. Non tutto deve sorprenderci, a volte vogliamo solo ritrovare qualcosa che ci piace.

Una di quelle cose che sanno di Nidaba. La nostra Tarte Tatin alle mele sta per tornare 🥧
11/09/2026

Una di quelle cose che sanno di Nidaba.
La nostra Tarte Tatin alle mele sta per tornare 🥧

Prima tonno rosso siciliano, poi branzino di Caorle, presto ricciola dell’Adriatico.Il pescato cambia seguendo disponibi...
08/09/2026

Prima tonno rosso siciliano, poi branzino di Caorle, presto ricciola dell’Adriatico.
Il pescato cambia seguendo disponibilità e stagione.
Il panino evolve con lui.

Per noi, apparecchiare una tavola significa scegliere come vogliamo che vi sentiate quando vi sedete al Nidaba. Ogni mat...
01/09/2026

Per noi, apparecchiare una tavola significa scegliere come vogliamo che vi sentiate quando vi sedete al Nidaba. Ogni materiale ha la sua importanza: il peso di un bicchiere, la forma di una posata, la consistenza di un tessuto. Dettagli che forse non si notano subito, ma che fanno parte dell’esperienza. I nostri tovaglioli, per esempio, li abbiamo scoperti in Giappone, ci hanno colpito per la loro semplicità e per la qualità del materiale. Abbiamo deciso che sarebbero stati i nostri e per averli abbiamo aspettato quasi due anni.

Sì, per dei tovaglioli.

Filetto di orata di Caorle, pomodoro, fagiolini, olive nere, salsa pil pil 🌊
25/08/2026

Filetto di orata di Caorle, pomodoro, fagiolini, olive nere, salsa pil pil 🌊

Indirizzo

Via Argine 15
Montebelluna
31044

Orario di apertura

Martedì 18:00 - 00:00
Mercoledì 18:00 - 00:00
Giovedì 18:00 - 00:00
Venerdì 18:00 - 00:30
Sabato 18:00 - 00:30

Telefono

+390423609937

Sito Web

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