17/11/2021
Dopo averci pensato su tutta la notte, questa ho deciso di raccontarvela.
L'altro giorno, come magari molti di voi hanno visto, abbiamo deciso di mettere in vendita la nuova ricetta di un piatto che, seppur abbiamo cominciato poco tempo fa, è diventato un grande classico all'interno degli ordini dei nostri clienti.
A testimonianza di questo, ci sono numerose recensioni su TrustCart che lo dimostrano.
Sto parlando delle Beef Ribs 120 ore di cottura.
Ho deciso di raccontarvi in prima persona quanto successo, perchè la vicenda ha dell'incredibile.
Ha dell'incredibile come incredibile è la naturale predisposizione di certe persone alla cattiveria, all'insoddisfazione personale da rigettare sugli altri e al bullismo di branco.
Bullismo di branco che ancora in Italia e nel mondo non si è riusciti a domare, ed è una cosa pericolosissima.
Ma torniamo a noi, insomma, vi facciamo sapere di questa nuova ricetta tramite post e video, e cominciano a spuntare i primi commenti... alcuni simpatici, altri meno.
I commenti meno simpatici arrivano tutti da grandi professori, forse tutti ex chef 3 stelle Michelin. Ma non è ancora arrivato il bello.
Succede che poi, uno di questi professori che dice essere IMPOSSIBILE che noi cuciniamo la carne 120 ore, posta il nostro video su un gruppetto qui su FB.
E li arriva veramente il bello, dove il grande e potente amministratore del gruppo comincia la sua tiritera, con scagnozzi al seguito, dando a me Filippo, dell'incapace e del bugiardo, sostenendo che no, quello che dico io è impossibile e che la sua verità è l'unica ed indiscutibile. Per lui le Beef Ribs si cucinano in 8 ore a 65 gradi. Punto.
N.B. tutto quello che io ho detto all'interno di quel gruppo per rispondere ai commenti è stato inoltre supportato da foto e video miei dove faccio vedere il colore della carne, la scioglievolezza e la tenerezza. Foto e video delle loro ricette o preparazioni o piatti io non ne ho viste. Tutti hanno parlato ma nessuno ha postato. 🤷♂️
Ma ancora non siamo all'apice, e l'apice non lo tocchiamo neanche quando i vari scagnozzi al seguito mi etichettano come "cerebroleso", bugiardo perchè asserisco determinate cose supportate da determinate tesi chimiche e da determinati numeri (che per alcuni possono sembrare fantascientifici, ma quando puoi provare tutto questo non lo sono più) e mi mandano messaggi di insulti su messenger.
L'apice lo tocchiamo quando, dopo aver lanciato un gu**to di sfida al grande capo, chiedendo di mettersi davanti a me in una degustazione alla cieca con 50 giurati per decretare quale, fra la mia e la sua ricetta sia la migliore, egli prima accetta e poi comincia a farfugliare che lui accetta la sfida ma una serie di condizioni, tirando in ballo dati del bilancio della mia azienda YOU-BLUE SRLS (si sono pubblici), e volendo sapere chi è il nostro consulente alimentare e una serie di altre cose che manco ricordo.
Sarebbe stata una sfida semplice. Lui con la sua busta di beef ribs cotte 8 ore, io con la mia cotte 120. 50 giurati e un verdetto.
A mio avviso niente di più facile.
Il punto a mio avviso non è che una persona di oltre 60 anni ha fatto, a mio avviso una gran br**ta figura non accettando la sfida senza se e senza ma (come avrei fatto io; vige un detto: VINCI DA UOMO, PERDI DA UOMO) ma la cattiveria con cui queste persone se ne sono uscite facendo branco all'interno del loro gruppo e cercando di massacrarmi, senza riuscirci.
Tutte persone che non sono nostri clienti, che non hanno mai comprato da noi, che non hanno neanche mai assaggiato il nostro prodotto.
Persone a cui, come qualsiasi cliente è stato detto di provare e che se non fossero stati soddisfatti avremo reso i soldi al 100% perchè tutta la nostra merce è coperta da garanzia SODDISFATTO o RIMBORSATO al 100.
Ma invece sono persone che ragionano con l' assolutismo del: si è sempre fatto così allora si deve fare così.
Mi hanno detto che è assurdo e impossibile cuocere 120 ore un pezzo di carne.
Ma alla Porsche dicono che è assurdo fare una macchina con 450 cavalli perchè tanto il limite max in Italia è 130 km/h?
Questa cosa mi ha fatto veramente molto pensare a quando, un signore che oggi è VERAMENTE un personaggio della cucina italiana, che vende ogni mese centinaia di riviste che parlano di carne, ricette e bbq, e che ogni mese vende tonnellate di carne, ha alzato l'asticella del prezzo della carne on line (per fortuna) e fatto un video stravolgendo i dettami di una delle ricette tipiche della tradizione italiana: la carbonara.
I commenti cattivi che gli sono piovuti addosso penso nemmeno sotto le bombe a Kabul.
Oggi il video ha, penso, UN MILIONE, di visualizzazioni e molti di quelli che hanno tentato di massacrarlo probabilmente continuano a mangiare la carne dell'IN'S ma fanno la carbonara come ha suggerito lui.
Per noi migliorarsi e sperimentare cose nuove ogni giorno è l'unico modo per progredire.
Ho finito.
Grazie a chi ha letto tutto il post, grazie ai nostri clienti che ogni giorno ci danno soddisfazione, grazie a chi lo diventerà in futuro e grazie a tutte le persone cattive che ci sono in giro, ci aiutano ogni giorno a migliorarci e a non mollare. 🙏 💪
Filippo Vecchio
