4rte e Gusto

4rte e Gusto L’equilibrio perfetto tra i sapori del passato e i nuovi scenari del gusto. Le materie prime provengono tutte dal territorio. Un’esperienza senza tempo.

Gli insegnamenti e lo spirito di Anna Dente, la regina della cucina laziale, vivono nel ristorante in continuità col suo ultimo progetto con Massimo Bottura. I sapori sinceri e genuini della tradizione vengono rivisitati in chiave contemporanea dalle mani creative di Andrea Missori e Andrea Toselli. Due giovani chef, due docenti di cucina innamorati del loro lavoro e alla continua ricerca dell’equ

ilibrio perfetto tra i sapori del passato e i nuovi scenari del gusto. Il ristorante è suddiviso in 3 sale, la prima con uno stile romantico, le altre più moderno e termina un delizioso giardino segreto proprio nel cuore del paese. Prodotti freschissimi e a km 0.
🥗 Le verdure nascono in un’azienda agricola sancesarese che nutre le sue piante solo con acqua e sole.
🥩La carne arriva da un macellaio locale con il suo allevamento.
🚣Solo per il pesce bisogna fare qualche chilometro in più e arrivare fino al mare di Sabaudia. Dove un anziano pescatore di fiducia tutti i giorni solca le onde del mar Tirreno e rifornisce l’Osteria col suo pescato del giorno.

🥖🍝🍕🎂Pasta, pane, pinsa e dolci vengono rigorosamente fatti in casa. Lasciati trasportare dal gusto e vivi un’esperienza culinaria vera, intensa, autentica.

Stiamo creando una cornice per il nostro branzino in viola.Che ne pensate? 💜✨️Cialdina croccante di riso e rapa rossa 💣 ...
24/06/2026

Stiamo creando una cornice per il nostro branzino in viola.
Che ne pensate? 💜✨️
Cialdina croccante di riso e rapa rossa 💣
🇮🇹

📌 Piazza Garibaldi 20
Monte Compatri
📞069587950

17/06/2026
Rosa, bianco, verde e una spinta esotica. 🍣🌿💛Il nostro carpaccio di salmone con latte di bufala ,olio al prezzemolo e pa...
13/06/2026

Rosa, bianco, verde e una spinta esotica. 🍣🌿💛
Il nostro carpaccio di salmone con latte di bufala ,olio al prezzemolo e passion fruit. È la definizione stessa di estate nel piatto.
Fresco, leggero, semplicemente irresistibile.

📌 4rte e Gusto
Piazza Garibaldi, 20 Monte Compatri
📞 069587950

L'estate è arrivata e con lei anche tante novità nel nostro menù! ☀️Il nostro Chef ha rivisitato alcune proposte e vi pr...
29/05/2026

L'estate è arrivata e con lei anche tante novità nel nostro menù! ☀️

Il nostro Chef ha rivisitato alcune proposte e vi presenta una nuova Pinsa dai sapori freschi e sorprendenti: salmone in viola, rucola, arancia e olive.

Un mix di gusto perfetto per la bella stagione!

Vi aspettiamo per scoprire e assaggiare tutte le novità del nostro menù. 🍴✨

4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950

Arriva la bella stagione…i tavoli fuori sono apparecchiati, la cucina è pronta, il vino è fresco e l’atmosfera è quella ...
21/05/2026

Arriva la bella stagione…
i tavoli fuori sono apparecchiati, la cucina è pronta, il vino è fresco e l’atmosfera è quella delle sere d’estate ai Castelli.

Noi ti aspettiamo. 🍷✨

📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950

🟣 POLPO IN VIOLA 🟣Polpo in violaInsalatina di polpo cotto a bassa temperatura con cavolo rosso marinato, maionese al bas...
16/05/2026

🟣 POLPO IN VIOLA 🟣

Polpo in viola
Insalatina di polpo cotto a bassa temperatura con cavolo rosso marinato, maionese al basilico, noci e mele ✨

Un piatto che non passa inosservato 💜

Tu lo proveresti? 👇

📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950

Il nostro impasto, lievitato per ben 96 ore e con un’idratazione all’80%, nasce per offrirti un’esperienza leggera, frag...
09/05/2026

Il nostro impasto, lievitato per ben 96 ore e con un’idratazione all’80%, nasce per offrirti un’esperienza leggera, fragrante e altamente digeribile.
Ogni morso è il risultato di tempo, qualità e passione artigianale.

Vieni a provarlo e scopri la differenza di una vera lunga lievitazione. Ti aspettiamo! 🔥

📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950

Un’esplosione di sapori che conquista al primo assaggio ✨Mezzo pacchero con crema di zucchine, pachino confit, fonduta d...
07/05/2026

Un’esplosione di sapori che conquista al primo assaggio ✨

Mezzo pacchero con crema di zucchine, pachino confit, fonduta di pecorino, polvere di guanciale e fiori di zucca cristallizzati

Vieni a provarlo!!

📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950

1 anno insieme a Monte Compatri… e siamo solo all’inizio! 🎉Il paese è in festa per la 99ª Fiera di San Giuseppe e noi fe...
01/05/2026

1 anno insieme a Monte Compatri… e siamo solo all’inizio! 🎉

Il paese è in festa per la 99ª Fiera di San Giuseppe e noi festeggiamo il nostro anniversario con voi!

Passate a trovarci ❤️

In occasione del nostro 1° anniversario di apertura e della 99ª Fiera di San Giuseppe, siamo felici di invitarvi a feste...
29/04/2026

In occasione del nostro 1° anniversario di apertura e della 99ª Fiera di San Giuseppe, siamo felici di invitarvi a festeggiare con noi questa speciale doppia ricorrenza… tutta da gustare! 🎉

Vi aspettiamo… con un piccolo omaggio per i nostri clienti!

✨ Non mancate!!!

📌4rte e Gusto
Monte Compatri
Piazza Garibaldi 20
📞069587950

❤️

Indirizzo

Piazza Garibaldi 20
Monte Compatri
00077

Orario di apertura

Martedì 12:00 - 00:00
Mercoledì 12:00 - 00:00
Giovedì 12:00 - 00:00
Venerdì 12:00 - 00:00
Sabato 12:00 - 00:00
Domenica 12:00 - 00:00

Sito Web

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