Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 19:00 - 22:00 Martedì 19:00 - 22:00 Mercoledì 19:00 - 22:00 Giovedì 19:00 - 22:00 Venerdì 19:00 - 22:00 Sabato 19:00 - 22:00

Il Passaggio by Capanna Fine Dining

Casa
Italia
Montalcino
Il Passaggio by Capanna Fine Dining

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Il Passaggio by Capanna Fine Dining, Ristorante, Località Valdicava, Montalcino.

11/07/2026

Quando il giorno si spegne lentamente e la terrazza si colora d'oro.
Un tavolo, due posti, e la quiete del tramonto toscano.

As the day gently fades, the terrace glows in shades of gold.
One table, two seats, and the timeless serenity of a Tuscan sunset.

27/06/2026

Le giornate si allungano e il tramonto regala colori sempre più intensi.
Prenota la tua esperienza gourmet al nostro ristorante e lasciati accompagnare in un viaggio tra i sapori della nostra cucina e i vini Capanna.

As the days grow longer and the sunsets become ever more vibrant, indulge in a gourmet dining experience at our restaurant.
Join us for a journey through the flavours of our cuisine, thoughtfully paired with Capanna wines.

24/06/2026

Attenzione, cura, precisione.
Ogni dettaglio è prezioso per noi, vogliamo offrirvi un'esperienza, che inizia ancor prima della prima portata.

Attention, care, and precision.
Every detail matters to us, as we strive to create an experience that starts well before the first course is served.

19/06/2026

Due serate hanno già aperto il percorso delle cene a 4 mani al Passaggio by Capanna: Gaetano Trovato (Arnolfo) e Salvatore Morello (Inkiostro) hanno dato il via a un calendario che mette al centro incontro tra chef, identità e cucina d’autore.

Il racconto continua con nuovi appuntamenti, sotto la guida dell’Executive Chef mirko_cairone

📍 25 giugno – mirko.marcelli (osmosimontepulciano), 1 stella Michelin.
Tradizione toscana e contemporaneità.

📍 luglio – terrygiacomello, Chef stellato.
Creatività e ricerca.

📍 3 agosto – michelecobuzzi_chef (anima_milano_verticale), 1 stella Michelin.
Cucina milanese e Val d’Orcia.

📍 13 settembre – gran finale con anthonygenovesechef (ristoranteilpagliaccio), 2 stelle Michelin.
Oriente e Mediterraneo.

Quattro appuntamenti ancora da vivere, quattro cucine da scoprire, quattro occasioni per lasciarsi sorprendere al Passaggio by Capanna.

17/06/2026

Una cialda croccante su pietra, un dashi ambrato, bottoni di cinta senese con cipollina.
Se non hai ancora provato la nostra esperienza fine dining, questa è la serata giusta. Prenota il tuo tavolo al Ristorante Il Passaggio by Capanna.

A crisp wafer, amber dashi, and Cinta Senese pork tortelli with chive.
If you have been meaning to discover our fine dining experience, there’s no better evening than this one. Reserve your table at Ristorante Il Passaggio by Capanna.

13/06/2026

Un percorso fine dining merita un finale all'altezza. I nostri dessert sono pensati per essere esattamente la chiusura perfetta di una serata unica.

Every fine dining experience deserves a perfect ending. Our desserts are crafted to be the ideal conclusion to a special evening.

06/06/2026

Tagliatella di farro, peperone, seppia e limone. Terra e mare nello stesso piatto, dove ogni ingrediente ha il suo ruolo preciso.

Spelt tagliatelle with bell pepper, cuttlefish, and lemon. Land and sea come together on the same plate, where each ingredient plays its own distinct role.

27/05/2026

La nostra cucina parte dalla Toscana, dalle sue terre e da chi le lavora.
Carni selezionate, orto biodinamico, ingredienti raccolti al momento giusto.

Our cuisine begins in Tuscany, shaped by its land and the people who work it.
Carefully selected meats, a biodynamic garden, and ingredients harvested at their perfect moment.

23/05/2026

Hai mai pensato a un abbinamento completamente inaspettato?
Al Passaggio Fine Dining, alcune proposte nascono proprio da contrasti che non ti aspetteresti, ma che trovano un equilibrio preciso nel piatto.
È qui che si incontra il lato più audace dell’haute cuisine.

Have you ever thought about a completely unexpected pairing?
At Il Passaggio Fine Dining, some creations are born from contrasts you wouldn’t expect, yet find a precise balance on the plate.
This is where the boldest side of haute cuisine comes to life.

20/05/2026

Solo un rosso importante, una portata che lo merita e il silenzio naturale di chi sta semplicemente assaporando qualcosa di autentico.

Nothing but a great red wine, a dish deserving of it, and that natural silence that comes when something truly authentic speaks for itself.

Indirizzo

Località Valdicava
Montalcino
53024

Orario di apertura

Lunedì	19:00 - 22:00
Martedì	19:00 - 22:00
Mercoledì	19:00 - 22:00
Giovedì	19:00 - 22:00
Venerdì	19:00 - 22:00
Sabato	19:00 - 22:00

Sito Web

http://www.ilpassaggiobycapanna.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Il Passaggio by Capanna Fine Dining pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.