28/08/2026
Cena a quattro mani
Il Passaggio by Capanna × Il Pagliaccio
L’ultimo appuntamento della stagione, ma non per questo meno importante.
Nella cornice di Capanna Suites, torna l’appuntamento con le cene a quattro mani firmate Il Passaggio by Capanna, per una serata speciale in cui due visioni della cucina italiana si incontrano e si intrecciano tra ricerca, tecnica, creatività e identità.
Ospite d’eccezione sarà Chef anthonygenovesechef, Chef Patron di ristoranteilpagliaccio, due stelle Michelin.
Calabrese di origine e formatosi tra la Francia e alcune delle più significative esperienze internazionali tra Europa e Oriente, Anthony Genovese ha costruito nel tempo una cucina personale, fatta di contaminazioni, memoria e scoperta. Una cucina che nasce dal profondo rispetto per la materia prima e dall’incontro tra tradizione e creatività, trasformando ogni piatto in un racconto di viaggi, emozioni e culture.
Ad accoglierlo sarà l’Executive Chef mirko_cairone, anima di Il Passaggio by Capanna, con una cucina essenziale, identitaria e profondamente legata al territorio. Una filosofia sostenibile che parte dalla valorizzazione della materia prima nella sua totalità, secondo il principio «niente è scarto, tutto può essere valorizzato».
Due percorsi diversi, due sensibilità, un unico linguaggio, quello dell’alta cucina italiana.
Un dialogo a quattro mani in cui territorio, tecnica e visione si incontrano, dando vita a un’esperienza gastronomica unica.
📍 13 settembre 2026 | Capanna Suites
L’ultimo capitolo della stagione delle Cene a Quattro Mani.
