08/10/2026
Tutti i food corners che troverete durante la giornata del 25 Ottobre dalle 13:00 a **eafterall ⚡️
Amici da tutta Italia che porteranno il meglio dei loro territori 🔥
🎟️ Tickets in bio
Due versioni della CRESCIA SFOGLIATA DI URBINO:
⚡️PAVAROTTI: Bufala del Caseificio G. Morese e Culatta di Montagna dal Salumificio Bodria
⚡️DALIDA: Rucola, Scamorza e Pomodori secchi dell’Az. Agricola Fratepietro
🥟 RAVIOLI CAPRESI: I ravioli capresi di Pedro Capri nascono come vuole la tradizione dell’isola: solo acqua e farina. Niente uova. Un impasto antico, tirato e chiuso a mano, che racchiude caciotta fresca e maggiorana, conditi con salsa di pomodoro. Semplici quanto basta per essere perfetti.
PARFAIT DI FEGATINI🤤: L’incontro della tradizione toscana che si unisce a quella del Nord dell’Inghilterra, per celebrare le origine del nostro chef.
Meeting among grandmas.
🍔 PANINO CON LAMPREDOTTO: Il più tipico street food fiorentino, simbolo della cucina popolare della città. Il lampredotto, uno dei quattro stomaci del bovino, viene cotto lentamente in un brodo aromatico con verdure fino a diventare tenero e saporito. Tagliato al coltello, viene racchiuso in un panino croccante, la cui parte superiore viene bagnata nel brodo di cottura, come vuole la tradizione dei lampredottai fiorentini. Completano il panino la salsa verde al prezzemolo e la salsa piccante, per un morso succoso e dal carattere deciso.
