Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 19:30 - 00:00 Mercoledì 19:30 - 00:00 Giovedì 19:30 - 00:00 Venerdì 19:30 - 00:00 Sabato 19:30 - 00:00 Domenica 19:30 - 00:00

Il Tronco

Name: Il Tronco
Address: Contrada L'Assunta 123b, Monopoli, 70043, IT
Telephone: +390804123394
Price range: ££
Rating: 4.7

Casa
Italia
Monopoli
Il Tronco

Pizzeria Gourmet con prodotti pugliesi, primi piatti e non solo,ingredienti freschi e genuini,birra
(441)

Siamo una pizzeria con cucina dal 1984, in continuo sviluppo e aggiornamento,vantiamo di 100 specialità di pizze con prodotti pugliesi,primi piatti e non solo,utilizziamo ingredienti freschi e genuini che la stagione offre, proponiamo una vasta scelta di Birre e Vini di alta qualità.Per finire Dolci gustosi fatti in casa.

28/05/2026

Da Il Tronco i ponti sono ben visti.

E per farvi godere il prossimo al meglio, saremo eccezionalmente aperti lunedì 1 giugno, per un fine settimana lungo da passare insieme.

La pausa ce la prendiamo invece, sempre per questa occasione, mercoledì 3 giugno.

Il Tronco, The Real Apulian Pizza.

08/05/2026

A partire da questa settimana, Il Tronco sarà aperto esclusivamente a cena: dal martedì alla domenica, dalle 19:30 a 00:00.

Il Tronco, The Real Apulian Pizza.

10/04/2026

✨ THE NEW ERA OF PIZZA 🍕

📅 Giovedì 16 Aprile

Un evento ideato da , una mente che non si ferma mai, pronto a raccontare e condividere la sua visione a 360° sulla pizzeria di oggi.

🍕 Protagonisti i suoi lievitati, accompagnati dagli abbinamenti studiati dalla sommelier , per un’esperienza che va oltre il semplice mangiare.

🤝 Partnership dell’evento , , .italia e

🍷 Non sarà solo una cena, ma un momento di confronto su buon cibo e buon vino, in un’atmosfera intima e conviviale.

📍 La serata si svolgerà nella nostra saletta con un unico tavolo condiviso per soli 20 ospiti.

⚠️ Posti limitati: affrettati a prenotare.

📲 Per info menu o prenotazioni scrivici su WhatsApp: 333 2337730

05/04/2026

Pasqua è condivisione, semplicità e gusto 🕊️

✨ A Pasquetta siamo aperti a pranzo e a cena
🔒 Martedì chiuso

Auguriamo a tutti voi una serena e felice Pasqua 🤍
Vi aspettiamo!

02/04/2026

Qui siamo in Puglia e ci piace la croccantezza vera.

Dal 1984 stendiamo la nostra Apulian Pizza rigorosamente al mattarello, con una dose (molto) generosa di olio EVO locale direttamente nell'impasto. Il risultato? Bassa, sfrontata e croccante. Praticamente un tarallo, ma decisamente più goduriosa.

Aperti anche la domenica a pranzo.

Il Tronco, The Real Apulian Pizza.

30/03/2026

✨ THE NEW ERA OF PIZZA 🍕

📅 Giovedì 16 Aprile

Un evento ideato da , una mente che non si ferma mai, pronto a raccontare e condividere la sua visione a 360° sulla pizzeria di oggi.

🍕 Protagonisti i suoi lievitati, accompagnati dagli abbinamenti studiati dalla sommelier , per un’esperienza che va oltre il semplice mangiare.

🍷 Non sarà solo una cena, ma un momento di confronto su buon cibo e buon vino, in un’atmosfera intima e conviviale.

📍 La serata si svolgerà nella nostra saletta con un unico tavolo condiviso per soli 20 ospiti.

⚠️ Posti limitati: affrettati a prenotare.

📲 Per info menu o prenotazioni scrivici su WhatsApp: 333 2337730

26/03/2026

Il galateo a tavola? Decisamente sopravvalutato.

Da Il Tronco facciamo La Scarpetta.

Abbiamo preso il rito più intimo e familiare che ci sia e lo abbiamo messo in carta. Ragù di manzo fatto come si deve, la sua polpetta d'ordinanza e l'arma perfetta per ti**re su il tutto: un trancio di focaccia bianca cotta al vapore, progettato per non lasciare scampo a neanche una goccia di salsa.

Le posate vi servono solo se siete timidi.

Vi aspettiamo da Il Tronco.

La domenica aperti anche a pranzo.

19/03/2026

Se per voi la pizza tonno e cipolla vuol dire cliché, dimenticatelo.

Da Il Tronco, vuol dire zero compromessi, materia prima, creatività e sapori Super.

Da qui al nome il passo è breve e l’abbiamo appunto chiamata Super Tonno e Cipolla.

Sulla nostra base croccante abbiamo steso una passata di datterino giallo, dolce e delicata. Poi ci abbiamo messo il tonno, ma quello vero: nientemeno che filetti del Mediterraneo. E la cipolla? L'abbiamo lavorata in carpione per renderla gustosissima e leggera, spingendo il profumo con un filo di olio alla cipolla arrostita. Per chiudere: pomodorini confit, una crema fresca di prezzemolo e una spolverata di olive leccine.

Il Tronco, The Real Apulian Pizza.

Aperti anche la domenica a pranzo.

16/03/2026

Abbiamo pensato a un menù speciale per celebrare insieme la Pasqua, con piatti che uniscono tradizione e creatività: dall’uovo tonnato agli assaggi di primi fatti in casa, fino all’arrosto misto al centro tavola e alla colomba pasquale.

Un pranzo conviviale, ricco di sapori, pensato per stare insieme e festeggiare come da tradizione.

💰 €65 a persona
(bevande incluse: acqua, coca, birra e caffè)

⚠️ A Pasqua a cena saremo chiusi
🌼 Pasquetta aperti a pranzo e cena

📞 Prenotazione consigliata.

12/03/2026

Da Il Tronco, il calore si domina, non si subisce.

La nostra vera sfida termica non finisce quando la pizza è cotta. Inizia proprio in quel momento.

Scorrendo il menù de Il Tronco, noterete una scelta radicale: serviamo pizze calde, tiepide e, in alcuni casi, fredde. C'è una ragione chimica e gastronomica dietro questa decisione: il rispetto assoluto per l'ingrediente.

Calibriamo la temperatura di servizio millimetricamente, in base al topping: è il nostro modo per trasmettere l’eccellenza della materia prima.

La domenica aperti anche a pranzo.

Il Tronco, The Real Apulian Pizza.

05/03/2026

Ogni antipasto del nostro menu è un piatto studiato per lasciare il segno, un vero e proprio manifesto della nostra idea di cucina ancor prima dell'arrivo della pizza.

Vi presentiamo la Lasagnetta Fritta.

Un morso caldo e croccante che racchiude tutta l'identità della nostra terra e una ricerca maniacale della materia prima. All'interno, la dolcezza della zucca si fonde con l'abbraccio della provola filante, per poi trovare la spinta rustica e decisa della salsiccia pezzente e chiudere con la nota fresca del prezzemolo.

Un concentrato di sapori pugliesi, autentici e senza compromessi.

Il Tronco, The Real Apulian Pizza.

Indirizzo

Contrada L'Assunta 123b
Monopoli
70043

Orario di apertura

Martedì	19:30 - 00:00
Mercoledì	19:30 - 00:00
Giovedì	19:30 - 00:00
Venerdì	19:30 - 00:00
Sabato	19:30 - 00:00
Domenica	19:30 - 00:00

Telefono

+390804123394

Sito Web

https://www.iltroncopizzeria.it/

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