Nina Trulli Resort

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Nina Trulli Resort A new idea of luxury. Silence. Space. Time. Suites and Restaurant NINA TRULLI RESORT, UN'IDEA DI NUOVO LUSSO. SILENZIO. SPAZIO. TEMPO.

Soggiornare in una dimora di charme assaporando la tradizione della masseria pugliese, mentre ci si lascia ammaliare dai trulli e ci si perde tra i filari di viti. Un soggiorno non solo di relax, ma di esperienze autentiche: l'arte e la cultura del territorio, i sapori dell'olio, del vino, dei formaggi, della pasta e l'ineguagliabile ospitalità della gente del luogo riempiranno il vostro bagaglio di viaggio. Un tempo monastero di campagna, oggi il resort si presenta come una masseria in vigna. Il vigneto che ne fa da contorno regala baresana e primitivo, tipiche del terroir di questa zona. La caratteristica principale della masseria è di essere composta da 11 trulli, trasformati in eleganti suite per gli ospiti, e che, appoggiati l'uno all'altro, conferiscono alla struttura la connotazione di un piccolo villaggio, di un teatro immerso nella campagna mediterranea. Completano poi lo scenario della masseria anche un frutteto con i mandarini, i limoni, le prugne, le pere, le ciliegie e un orto delle verdure e ortaggi tipici di queste terre. Sullo sfondo una quercia secolare garantisce di un po' di ombra a bordo della piscina. L'incanto di soggiornare in un tipico trullo pugliese si mescola all'esclusività della dimora di charme.

08/10/2026

Qui il tempo non scorre in linea retta.

Si allunga, resta sospeso,
e poi lentamente riprende il suo corso.
Segue la luce, il paesaggio,
si lascia modellare dalle abitudini del luogo.

È questo il ritmo della Puglia più autentica,
ed è anche quello di Nina.

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Here, time does not move in a straight line.

It stretches, lingers in suspension,
then slowly begin to flow again.
It follows the light, the landscape,
shaped by the rhythms and habits of the place.

This is the place of the most authentic Puglia, and it is Nina's pace too.

Prima del piatto, c'è il gesto.Le mani scelgono, trasformano, combinano,danno forma a ciò che arriva dall'orto.Un lavoro...
06/10/2026

Prima del piatto, c'è il gesto.

Le mani scelgono, trasformano, combinano,
danno forma a ciò che arriva dall'orto.
Un lavoro preciso, quieto,
mediante il quale ogni ingrediente propaga la sua identità.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Before the dish, there is the gesture.

Hands choose, transform, combine,
giving shape to what comes from the garden.
A precise, quiet process,
through which each ingredient expresses its own identity.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, season, landscape

Nina Trulli Resort è nella Hotel Selection della MICHELIN Guide 2026.Siamo felici di condividere con voi questo importan...
02/10/2026

Nina Trulli Resort è nella Hotel Selection della MICHELIN Guide 2026.

Siamo felici di condividere con voi questo importante riconoscimento, che valorizza l’impegno e la passione che ogni giorno portiamo nel nostro lavoro.
Si tratta di un momento importante, che ci rende ancora più orgogliosi di quello che stiamo costruendo.

Un ringraziamento speciale va al nostro team senza il quale tutto questo non sarebbe stato possibile.

Il nostro viaggio prosegue e e non vediamo l’ora di continuare a condividerlo con voi ✨

Quando la luce si ritira, Nina resta.Lo fa attraverso la pietra, che trattiene il calore del giorno;gli alberi, che proi...
01/10/2026

Quando la luce si ritira, Nina resta.
Lo fa attraverso la pietra, che trattiene il calore del giorno;
gli alberi, che proiettano la loro ombra
e il cortile, raccolto nel silenzio.

La sera qui entra piano, senza interrompere nulla.

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When the lights fades, Nina remains.
It does so through the stone, which holds the warmth of the day;
the trees, casting their shadows;
and the courtyard, gathered in silence.

Here, evening arrives slowly, without disturbing a thing.

FruttortoUn dessert che si svela gradualmente.Un invito a riconoscere frutta e vegetali che si incontrano in consistenze...
29/09/2026

Fruttorto

Un dessert che si svela gradualmente.

Un invito a riconoscere frutta e vegetali che si incontrano in consistenze e temperature diverse,
senza zuccheri complessi,
lasciando che ogni elemento conservi il proprio carattere.

Gli ingredienti si celano
e poi esplodono.
È un piacere ritrovarli, assaggio dopo assaggio.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Fruttorto

A dessert that reveals itself gradually.

An invitation to discover fruits and vegetables coming together through different textures and temperatures.
without complex sugars,
allowing each element to retain its own character.

The ingredients hide, then burst into life.
A pleasure to rediscover them, bite after bite.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

Nina Trulli si rivela attraverso piccoli particolari.La ca****la al centro della masseria,il verde mediterraneo,mura di ...
24/09/2026

Nina Trulli si rivela attraverso piccoli particolari.

La ca****la al centro della masseria,
il verde mediterraneo,
mura di fichi d’india
e quelle fioriture leggere che disegnano un paesaggio sospeso tra memoria e natura.

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Nina Trulli reveals itself through the smallest details.

The chapel at the heart of the masseria,
the Mediterranean greenery,
walls of prickly pears,
and delicate blooms that shape a landscape suspended between memory and nature.

Lasagna di foglie.Un piatto che origina da ciò che l'orto lascia oltre il raccolto.Le foglie di scarto diventano strati,...
22/09/2026

Lasagna di foglie.

Un piatto che origina da ciò che l'orto lascia oltre il raccolto.
Le foglie di scarto diventano strati,
avvolti da una besciamella
al latte d'avena profumata alle erbe aromatiche.

Una creazione vegetale che restituisce valore a ogni ingrediente,
colmandolo di gusto.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Leaf Lasagna

A dish born from what the garden leaves behind after the harvest.
Discarded leaves become layers,
wrapped in an oat milk béchamel
scented with aromatic herbs.

A plant-based creation that gives new value to every ingredient,
filling it with flavour.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

17/09/2026

Qui il comfort si nutre di piaceri semplici.

Una camera da Nina è silenzio, intimità,
la freschezza della pietra,
la certezza di sentirsi subito a casa.

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Here, comfort is found in simple pleasures.

A room at Nina is silence, intimacy,
the coolness of stone,
the feeling of beeing instantly at home.

Etere.Leggerezza.Vegetale vibrante di piselli, fieno, rucola e wasabi.Incontrano la morbidezza della pera e del kefir al...
15/09/2026

Etere.

Leggerezza.
Vegetale vibrante di piselli, fieno, rucola e wasabi.
Incontrano la morbidezza della pera e del kefir alla lavanda.
Il verjus, invece, con le sue note acerbe
amplia la freschezza del drink.

Un sorso che si alterna alla Lasagna di foglie.

Un abbinamento costruito per seguire il piatto,
alleggerirne la sua parte più avvolgente e prolungarne le tonalità vegetali.

La Farm - Nina Trulli Resort
Orto, stagioni, paesaggio

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Etere.

Lightness.
A vibrant vegetal blend of peas, hay, rocket and wasabi.
It meets the softness of pear and lavender kefir, while verjus, with its tart notes, heightens the drink's freshness.

A sip designed to alternate with Leaf Lasagna.

A pairing created to follow the dish, lighten its richer, more enveloping side, and extend its vegetal nuances.

La Farm - Nina Trulli Resort
Garden, seasons, landscape

La sera scende leggera,si accomoda a tavola,si posa sui trulli,lasciando che ogni dettaglioprenda vita.*****************...
10/09/2026

La sera scende leggera,
si accomoda a tavola,
si posa sui trulli,
lasciando che ogni dettaglio
prenda vita.

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Evening falls softly,
takes its place at the table,
settles over the trulli,
letting every detail
come to life.

Indirizzo

Nina Trulli Resort/Contrada Tortorella
Monopoli
70043

Telefono

+390802226831

Sito Web

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