Moriondo Virginio
- Casa
- Italia
- Mombaruzzo
- Moriondo Virginio
Pasticceria
Amaretti di Mombaruzzo
Indirizzo
Via Giuseppe Saracco, 15
Mombaruzzo
14046
Sito Web
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Amaretti di Mombaruzzo
La storia degli amaretti di Mombaruzzo risale alla fine del 700, da una storia d’amore tra una siciliana, cuoca presso la casa reale, e Francesco Moriondo, economo presso la Mandria di Venaria.
Ritiratosi dalle dipendenze reali, Francesco Moriondo ritorna a Mombaruzzo ed insieme alla compagna aprono una piccola pasticceria dove realizzano e commerciano i primi amaretti, battezzati così dagli abitanti del paese, che assaggiando questa prelibatezza dicevano: “oh, i son bon...i son un poc amaret” cioè sono buoni, sono un po' amaretti!!
Francesco Moriondo arriva alla realizzazione di questo meraviglioso dolce, aggiungendo alla ricetta di partenza una percentuale di armelline (mandorla contenuta nel nocciolo delle albicocche e delle pesche), ed è proprio questo ingrediente che caratterizza l'amaretto di Mombaruzzo donandole quel piacevole gusto amarognolo.
Il successo arrivò presto con numerosi premi e medaglie d'Oro tra cui: MILANO 1881; NAPOLI 1882; TORINO 1884; ROMA 1887-1895
