Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 13:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Martedì 13:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Giovedì 13:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Venerdì 13:00 - 14:30 19:00 - 00:00 Sabato 13:00 - 15:00 19:00 - 00:00 Domenica 12:00 - 15:00 19:00 - 00:00

Malie

Name: Malie
Address: Via Macina, 61, Molfetta, 70056, IT
Telephone: +3908018089254
Price range: ££

Molfetta: Mare e Innovazione a Tavola 🌊
Sapori unici e accoglienza speciale. Prenota ora!

Benvenuti a Malie: Emozioni da Gustare, Momenti da Vivere ✨

🌊 Il mare di Molfetta e la passione per la cucina sono il cuore della nostra innovativa identità. Con lo chef Gaetano e il calore di Pietro e Gilda, trasformiamo ogni piatto in un racconto che unisce tradizione e innovazione.

🍴 Perché sceglierci? Ingredienti freschi e autentici

Un tocco di creatività innovativa che rende ogni piatto un

ico

Un’atmosfera accogliente e curata, dove sentirsi sempre a casa

📖 I nostri piatti sono un viaggio tra innovazione, mare e terra: sapori autentici reinterpretati con creatività, per offrirti un’esperienza che sorprende e conquista al primo assaggio

✨ Malie: un luogo dove mare, terra e innovazione diventano emozioni da gustare!

14/06/2026

CALORE AVVOLGENTE, FRESCHEZZA MARINA E SPINTA AGRUMATA. 🌊🤍

L'equilibrio perfetto esiste, e ha i profumi inconfondibili della nostra estate.

In questo carosello vi presentiamo una delle creazioni più eleganti del nostro nuovo menù. Lo Chef Gaetano Gadaleta ha orchestrato un risotto che gioca magistralmente sui contrasti: la texture calda e avvolgente della burrata andriese IGP viene bilanciata dallo shock termico e dalla dolcezza del gambero viola crudo, per poi chiudersi con l'acidità elegante e rinfrescante del limone del Gargano.

Un'esperienza che rinfresca, avvolge e sorprende a ogni assaggio. Concedetevi l'ultimo sfizio di questo fine settimana o iniziate a programmare la vostra prossima sosta di gusto.

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📍 Dove siamo: Via Macina, 61 – Molfetta

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🍴 Malie: Dove la tradizione incontra il futuro. 🍴

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12/06/2026

LA DISCIPLINA DEL GESTO, IL RISPETTO PER LA MATERIA. ✨🦐

Quando eliminiamo le sfumature vibranti dell'estate pugliese, il piatto rivela la sua architettura più pura. L'impiattamento non è mai solo estetica, è un rituale silenzioso di estrema concentrazione.

Dietro le quinte di Malie, lo Chef Gaetano Gadaleta sta componendo il nostro Risotto. La morbidezza della burrata andriese, il mare profondo del gambero viola e il profumo del limone femminello si incontrano sotto la guida di una mano ferma e sicura. Un chiaroscuro che anticipa l'esplosione di gusto che scoprirete a tavola.

Il weekend sta per accendersi, assicuratevi il vostro posto in sala.

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11/06/2026

L'ELEGANZA DELL'ATTESA. IL VOSTRO RIFUGIO ESTIVO. ✨🍷

C'è una magia silenziosa nella nostra sala poco prima che inizi il servizio. Le luci si abbassano, i calici brillano e tutto è perfettamente in ordine per accogliere le vostre storie.

Con l'arrivo delle sere d'estate, abbiamo curato ogni singolo dettaglio per offrirvi un ambiente dove il tempo sembra rallentare. Accomodatevi, lasciate fuori i pensieri della settimana e preparatevi a un viaggio nei sapori del nostro nuovo menù, guidati dalla visione dello Chef Gaetano Gadaleta.

Il fine settimana bussa alla porta. Voi sapete già dove aprirla.

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🍴 Malie: Dove la tradizione incontra il futuro. 🍴

05/06/2026

Dove nascono le eccezioni. 🖤

Concentrazione. Fuoco. Materia prima d'eccellenza.
Dietro le quinte di Malie, lo Chef Gaetano Gadaleta è al lavoro sull'esclusiva di questo weekend. Ricciola, Acciuga del Cantabrico, Franciacorta DOP e Tartufo nero uncinato stanno per prendere forma.

Un fuori carta nato per sorprendere. Un'emozione limitata a questi giorni.
Il servizio sta per iniziare. Siete pronti a farvi stupire?

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04/06/2026

Regole nuove, per palati esigenti. 💎

Ricciola. Acciuga del Cantabrico. Franciacorta DOP. Tartufo nero uncinato.
Quattro eccellenze assolute si incontrano in un unico, irripetibile piatto fuori carta.

Per questa settimana, lo Chef Gaetano Gadaleta porta in tavola un'esperienza che sfida le convenzioni, unendo le profondità marine alle note terrose del tartufo, illuminate dall'eleganza del Franciacorta.

Un'emozione a tempo limitato. Siete pronti a provarla?

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31/05/2026

TERRA, FUMO E UNA NOTA DI FRESCHEZZA INASPETTATA. 🪵🍒

Ci sono piatti nati per rompere gli schemi, pur rispettando profondamente le proprie radici. Il nostro Lucania in fiore fa esattamente questo.

Lo Chef Gaetano Gadaleta ha orchestrato un gioco di consistenze e sapori millimetrico: la consistenza burrosa del maialino da latte incontra la sapidità ancestrale e affumicata del pallone di Gravina. Quando il palato si abbandona a questa intensità, intervengono la croccantezza della fava e cicoria e la spinta acida del lampone disidratato a resettare le papille gustative.

Un'esperienza profonda, pulita ed emozionante. Vi aspetta al vostro prossimo tavolo da Malie.

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30/05/2026

LA PRECISIONE DI UNA MANO, L'ANIMA DI UN PIATTO. ✨

Movimento. Concentrazione. Precisione. Il dietro le quinte del nostro Lucania in fiore si mostra nella sua essenza più pura. Lo Chef Gaetano Gadaleta in azione, tra la morbidezza del maialino CBT, il chiaroscuro del jus di vitello e l'abbraccio sapiente della fonduta affumicata. Un'architettura di sapori pronti a prendere vita sul vostro tavolo.

Preparati a scoprire i veri colori di Malie questo sabato sera.

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28/05/2026

IL WEEKEND INIZIA UN GIORNO PRIMA. ✨🍷

La settimana è quasi alle spalle e l'energia nella nostra sala inizia a cambiare. Il giovedì sera da Malie ha un sapore speciale: è quel momento in cui ci si concede il lusso di rallentare, staccare la spina e brindare all'inizio del relax.

I nostri tavoli sono pronti, la luce si fa più intima e l'atmosfera si scalda. Scegliete la giusta compagnia e lasciatevi guidare attraverso i sapori del menù primaverile dello Chef Gaetano Gadaleta. Il vostro fine settimana comincia da qui.

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23/05/2026

IL LUSSO DELLA SEMPLICITÀ. ✨🐚

Niente cotture, niente distrazioni. Solo l'oceano nel piatto e il tintinnio dei calici.
Il Gran piatto degustazione di crudi è il nostro modo per celebrare la freschezza assoluta. Una selezione curata quotidianamente, dove il pescato del giorno, le consistenze burrose delle tartare e l'eleganza dei crostacei diventano i veri protagonisti della tavola.

Lasciatevi guidare dal gusto e godetevi il ritmo lento di questo sabato. Al resto, ci pensiamo noi.

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🍴 Malie: Dove la tradizione incontra il futuro. 🍴

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21/05/2026

LA FORMA PURA DEL MOVIMENTO. IL CHIAROSCURO DEL MARE. 🖤🍳

Svestito dei colori vibranti, il Tagliolino allo scoglio 2.0 rivela la sua anima tecnica. Questo scatto cattura l'istante n**o della mantecatura, il "salto" dynamic dove lo Chef Gaetano Gadaleta lega la pasta all'abbraccio iodato di cozze, vongole e mazzancolle.

Il bianco e nero non nasconde, esalta la precisione millimetrica di un gesto che unisce energia e delicatezza. Un'architettura fluida sospesa nel vapore fumante, che prepara il palato all'esplosione di gusto del crudo di gambero finale.

La settimana volge al termine: preparati a scoprire i veri colori di Malie questo weekend.

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🍴 Malie: Dove la tradizione incontra il futuro. 🍴

Indirizzo

Via Macina, 61
Molfetta
70056

Orario di apertura

Lunedì	13:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Martedì	13:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Giovedì	13:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Venerdì	13:00 - 14:30
	19:00 - 00:00
Sabato	13:00 - 15:00
	19:00 - 00:00
Domenica	12:00 - 15:00
	19:00 - 00:00

Telefono

+3908018089254

Sito Web

https://linktr.ee/ristorantemalie

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