Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Mercoledì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Giovedì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Venerdì 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00 Sabato 12:30 - 14:00 19:30 - 22:00

Osteria al Turbine

Name: Osteria al Turbine
Address: Via Marignana 124, Mogliano, 31021, IT
Telephone: +393518838379
Price range: £££
Rating: 4.9

Casa
Italia
Mogliano
Osteria al Turbine

Abbiamo aperto il 28 settembre 2011
Da allora non abbiamo mai smesso di innovare la nostra cucina Il nostro credo? La stagionalità dei prodotti!
(430)

L’Osteria Al Turbine nasce nel lontano 1902 e prende il nome dal vicino Mulino Turbine. I contadini della zona che si recavano presso il mulino per la macina del grano sostavano all’osteria nell’attesa. L’Osteria Al Turbine era quindi un luogo di aggregazione, un posto nel quale fare quattro chiacchiere e rilassarsi davanti a un bicchiere di vino. Nel tempo molte cose sono cambiate, fino ad arriva

re alla riapertura del locale da parte di Andrea e Martina nel 2011. Negli anni non abbiamo mai smesso di rinnovare il nostro menù, mantenendo sempre però alcuni dei nostri piatti più noti. Scegliamo materie prime in perfetta sintonia con i ritmi della natura perché per fare bene le cose ci vuole il giusto tempo.

17/06/2026

Giovedì 2 luglio vi aspettiamo nel nostro giardino per una serata da vivere con calma, tra cucina, calici e convivialità.

Per l’occasione, gli chef Andrea Lombardini e Marco Feltrin di .restaurant cucineranno insieme per un aperitivo diverso dal solito: informale, dinamico, fatto di assaggi in movimento e sapori che si incontrano.

Ci saranno proposte fresche, piatti tra fuoco e vapore, pane e focacce artigianali, un dolce finale e una selezione di vini e soft drinks.

Vi aspettiamo!

📅 Giovedì 2 luglio
🕗 Ore 20:00
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

Info menu e prenotazioni:
📞 041 5937 077
✉️ [email protected]
📲 351 883 8379

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16/06/2026

La brace, lo spaghettone, e un’idea precisa di cucina.
Un piatto che non segue le mode, ma definisce la nostra identità: essenziale, diretta, indimenticabile.

📞041 593 7077
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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12/06/2026

Dalla nostra terra ai ricordi dei viaggi in Giappone: la ricerca della materia prima per noi è una vera missione.

Nel nostro orto estivo coltiviamo il 70% di ciò che portiamo in tavola, dalle senapi selvatiche al dragoncello, fino a esperimenti come la melanzana giapponese Kamo.
Ma l'ispirazione non si ferma qui. Dall'Oriente abbiamo imparato la "maniacalità" per il dettaglio e il valore dei piccoli produttori. È lì che si nasconde la vera eccellenza, lontano dalle logiche delle grandi produzioni.

Oggi vi mostriamo una chicca: l'Uva di Mare. Un'alga che esplode al morso con un sapore salmastro che ricorda l'ostrica. Un piccolo tesoro che completa i nostri piatti. ✨

📞041 593 7077
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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09/06/2026

Ogni impasto nasce qui, dalle nostre mani.

Farina, tempo e cura si incontrano ogni giorno per creare qualcosa di autentico: un gesto semplice, fatto con passione e attenzione ai dettagli.

📍Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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05/06/2026

Oggi vi sveliamo il segreto dietro il nostro Spaghettone alla Brace.

Utilizziamo una padella speciale, completamente forata, che permette al fumo di avvolgere la pasta, regalandole un profumo inconfondibile.
Interpretiamo questo piatto seguendo le stagioni: dalle vongole alla salsa de gò, fino ai pomodori del nostro orto estivo.

Il tocco finale? Una cottura sotto il "cappello" per catturare ogni sfumatura della brace e creare quella crosticina croccante✨

Vi aspettiamo!

📞041 593 7077
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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03/06/2026

Farina, acqua, mani: gesti semplici che si ripetono con cura, fino a dare forma a qualcosa che parla di noi. Dall’impasto alla stesura, ogni passaggio è tempo dedicato, attenzione, rispetto della materia.

📞041 593 7077
📍Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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30/05/2026

Bruscandoli, carletti, tarassaco in abbondanza, insieme a ortiche, fiori di papavero e fiori di sambuco: ingredienti che cambiano con la stagione e guidano la nostra cucina.

Da qui nasce anche il nostro Uovo Fritto del Turbine, accompagnato da una salsa creata proprio con queste erbe, dove ogni elemento racconta la freschezza del momento.

Un lavoro che parla di tradizione e territorio, che ritroviamo anche con gli asparagi: gesti semplici, legati alla terra e al suo ritmo naturale.

📞041 593 7077
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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28/05/2026

Tra antipasti e carni, il nostro sommelier trova nei bianchi fermi il suo equilibrio ideale.

In Campania, sul versante sud del Vesuvio, troviamo un vino sapido e identitario che con il tempo si ammorbidisce.

Dall’altra parte, in Francia, a Vouvray troviamo un bianco di acidità tagliente, preciso, capace di esaltare la carne cruda con eleganza e tensione.

Due territori, due interpretazioni, un unico filo conduttore: il gusto che trova la sua direzione nel calice.

📞041 593 7077
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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26/05/2026

I nostri coltelli arrivano direttamente dal Giappone.

Forgiati secondo una tradizione antica, sono strumenti di precisione pensati per rispettare ogni materia prima. Li utilizziamo ogni giorno per il pesce, per la tartare e per le verdure, dove il taglio diventa parte del gesto e della qualità del piatto.
Un modo di lavorare: netto, essenziale, rispettoso.

📞041 593 7077
📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)

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26/05/2026

Lunedì 1 giugno saremo aperti sia a pranzo che a cena ✨
Martedì 2 giugno ci prendiamo, invece, una piccola pausa.

Vi aspettiamo!

📍 Via Marignana 124, Mogliano Veneto (TV)
📞 041 593 7077
📱 351 883 8379

Indirizzo

Via Marignana 124
Mogliano
31021

Orario di apertura

Martedì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Mercoledì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Giovedì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Venerdì	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00
Sabato	12:30 - 14:00
	19:30 - 22:00

Telefono

+393518838379

Sito Web

http://www.alturbine.it/

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