Giovedì Gastronomici

09/12/2025

Cleto Chiarli è parte della storia di Modena: una realtà nata oltre 160 anni fa e capace di evolvere mantenendo intatto il rapporto con la sua terra.

Qualità, radici e visione: tre dimensioni che convivono in ogni bottiglia e che continuano a dare voce a una tradizione solida, capace di rinnovarsi senza perdere identità. Una crescita che trova espressione anche nelle linee più premium, dove l’esperienza storica incontra una ricerca enologica più contemporanea.

Come sponsor ufficiale dei Giovedì Gastronomici, Cleto Chiarli Tenute Agricole sostiene da anni un progetto che valorizza il territorio attraverso le sue eccellenze più rappresentative.

05/12/2025

“Ci sono lavori che iniziano prima di tutti gli altri: nei campi, nei caseifici, nei forni.
Noi li seguiamo ogni giorno per portare i prodotti dal produttore alle cucine che li trasformano e ai negozi che li vendono.

Il nostro assortimento comprende prodotti freschi e di qualità del made in Italy, frutto di rapporti solidi con fornitori, territori e produzioni che conosciamo da vicino.

Ma è il servizio a fare la differenza: disponibilità costante, consegne puntuali e una logistica pensata per i ritmi veri di chi lavora – ristoranti, pizzerie, trattorie, negozi alimentari, gastronomie e bar che hanno bisogno di ricevere ciò che serve, quando serve.

Da quarant’anni trasformiamo esperienza, organizzazione e filiera in un supporto affidabile, costruito giorno dopo giorno insieme ai professionisti che ci scelgono.

Special Formaggi. Il nostro lavoro: portare qualità dove serve, sempre.”

Anche quest’anno Special Formaggi è sponsor ufficiale dei Giovedì Gastronomici, proseguendo una collaborazione che valorizza ristoratori, territorio e qualità.

04/12/2025

La lavorazione dell’Aceto Balsamico Tradizionale sembra un frammento di passato. Eppure non è un ricordo: è esattamente ciò che accade ancora oggi nelle acetaie modenesi. Una sequenza immutata e tramandata con precisione quasi rituale.

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP vigila perché questo metodo rimanga autentico, identico nei gesti e nelle regole, così come custodito per secoli.
È per questo che, quando una goccia di “oro nero” arriva sul piatto, porta con sé un sapere che si riconosce subito: un sapore unico, impossibile da confondere.

Come sponsor ufficiale dei Giovedì Gastronomici, il Consorzio di Tutela sostiene da anni un percorso che valorizza il territorio attraverso le sue eccellenze più significative, promuovendo una cultura enogastronomica che mette al centro il lavoro, la storia e la qualità che definiscono Modena.

03/12/2025

GRAZIE A TUTTI!!
È finita con un successo superiore alle aspettative di pubblico questa 19ª edizione dei Giovedì Gastronomici.
Nei prossimi giorni tutti i partecipanti potranno ve**re a ritirare i bellissimi premi direttamente presso la sede (entro e non oltre il 19 dicembre).

Oltre 700.000 contatti sui social e sui media e centinaia di partecipanti tutti i giovedì hanno reso eccezionale questa rassegna edizione 2025.
Con i prossimi post torneremo a ricordare i premi e ringraziare i tanti sponsor e partner di questa iniziativa ma oggi vogliamo ringraziare di cuore i prestigiosi ristoranti e gli chef che hanno aderito con entusiasmo a questa edizione:

balsamico
passioneincarne






cavicchioli









Giovedì Gastronomici 2025
Con la collaborazione di con i Consorzi del territorio

E il contributo di


Il patrocinio di



Partner ufficiali


formaggi



L’evento è stato organizzato da


Comunicazione e Marketing in collab con:brainboxstudio



Grazie a tutti!!

26/11/2025

✨ 𝐆𝐈𝐎𝐕𝐄𝐃Ì 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎𝐌𝐈𝐂𝐈 – 𝐔𝐋𝐓𝐈𝐌𝐎 𝐀𝐏𝐏𝐔𝐍𝐓𝐀𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎! ✨

📅 Giovedì 27 novembre ultimo giovedi ! Si conclude la 19ª edizione della rassegna culinaria più amata di Modena, organizzata da Confesercenti Modena e FIEPET, quest’anno con un successo di pubblico superiore anche al 2024 e numeri social già superiori ai 500.000 contatti !

🍴 Nei 20 ristoranti aderenti potrai vivere un viaggio tra tradizione e innovazione, con menù degustazione completi (antipasto, primo, secondo e dolce) a un prezzo speciale: 30-40 €.

🌟 Protagonisti assoluti: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Parmigiano Reggiano DOP insieme a tanti altri prodotti tipici certificati DOC, DOP e IGP.

🎁 Ultima occasione anche per collezionare i timbri sulla fidelity card e partecipare al concorso con premi esclusivi!

👉 Scopri ristoranti e menù su www.giovedigastronomici.it e sui canali social ufficiali.

📌 Non perdere l’ultimo assaggio di tradizione modenese: ci vediamo domani!

26/11/2025

GIOVEDÌ 27 NOVEMBRE!
Ultimo Giovedì !
Avete prenotato il vostro ristorante preferito ?

✨ 𝐆𝐈𝐎𝐕𝐄𝐃Ì 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎𝐌𝐈𝐂𝐈 – 𝐔𝐋𝐓𝐈𝐌𝐎 𝐀𝐏𝐏𝐔𝐍𝐓𝐀𝐌𝐄𝐍𝐓𝐎 𝐃𝐎𝐌𝐀𝐍𝐈! ✨

📅 Domani si conclude la 19ª edizione della rassegna culinaria più amata di Modena, organizzata da Confesercenti Modena e FIEPET.

🍴 Nei 20 ristoranti aderenti potrai vivere un viaggio tra tradizione e innovazione, con menù degustazione completi (antipasto, primo, secondo e dolce) a un prezzo speciale: 30-40 €.

🌟 Protagonisti assoluti: Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Parmigiano Reggiano DOP insieme a tanti altri prodotti tipici certificati DOC, DOP e IGP.

🎁 Ultima occasione anche per collezionare i timbri sulla fidelity card e partecipare al concorso con premi esclusivi!

👉 Scopri ristoranti e menù su www.giovedigastronomici.it e sui canali social ufficiali.

📌 Non perdere l’ultimo assaggio di tradizione modenese: ci vediamo domani!

Giovedì Gastronomici

18/11/2025

Al Nero Balsamico la cucina del territorio incontra idee moderne, in un ambiente che invita davvero a fermarsi e godersi la serata.

Se non avete ancora provato il loro menù dei Giovedì Gastronomici, questo è il momento: mancano solo due appuntamenti per scoprirlo!

Reel by Zeus Production

15/11/2025

La Fidelity Card dei Giovedì Gastronomici premia chi sceglie di scoprire più ristoranti della rassegna!

Prenota la tua cena e ritira la tessera in uno dei locali aderenti: ad ogni cena riceverai un timbro (uno per ristorante) e, a partire da due timbri in ristoranti diversi, potrai ottenere i premi garantiti messi a disposizione dai Consorzi e dagli sponsor dell’evento.

Una raccolta pensata per valorizzare il territorio, sostenere le eccellenze modenesi e premiare chi partecipa attivamente alla rassegna.

Il regolamento completo è disponibile sul sito ufficiale e nel libretto dei Giovedì Gastronomici (link in bio)

13/11/2025

Nata nel cuore di Modena nel 1909, Caffè Cagliari porta avanti da generazioni la stessa passione con cui Ambrogio Cagliari iniziò a tostare i primi chicchi al suo ritorno dal Brasile.

La cura delle origini e la tostatura separata rendono ogni espresso un piccolo capolavoro di equilibrio e aroma. Perché un buon caffè non è solo la fine di un pasto: è ciò che ne completa il sapore, il dettaglio che fa la differenza tra una cena qualunque e un’esperienza che resta.

è sponsor dei Giovedì Gastronomici, a sostegno della tradizione e della cultura del gusto che caratterizzano la nostra città.

12/11/2025

Il Parmigiano Reggiano non deve la sua unicità solo al tempo, ma anche alla terra.

Dai prati stabili, dove crescono spontaneamente decine di erbe diverse, nasce un latte ricco di aromi e biodiversità. È questo legame tra natura e tempo a dare al Parmigiano Reggiano la sua complessità e il suo carattere unico.

Parmigiano Reggiano è una presenza immancabile sulla tavola e tra i sapori dei Giovedì Gastronomici, dove ogni piatto parla la lingua del nostro territorio.

11/11/2025

Giovedì 13 novembre torna il quarto appuntamento dei Giovedì Gastronomici, la rassegna promossa da Confesercenti Modena che celebra la cucina modenese attraverso i suoi protagonisti. Un evento esclusivo che unisce ristoranti, osterie e trattorie del territorio in un racconto comune fatto di tradizione, ricerca e qualità.

Ogni menù nasce dall’incontro con le eccellenze dei Consorzi di Tutela, per valorizzare i prodotti che rendono unica la nostra terra.

Partecipare conviene: con la fidelity dei Giovedì Gastronomici raccogli timbri e ottieni premi ispirati ai sapori di Modena!

I ristoranti protagonisti:



balsamico







pirri


cavicchioli




Per conoscere i loro menù e i prezzi: link in bio

29/10/2025

🍽️ Domani secondo appuntamento dei Giovedì Gastronomici! Avete già scelto dove andare a cena?
👉 Ristoranti e menù: link in bio



balsamico







pirri


cavicchioli