Gelateria Bloom

BLOOM. NATURALMENTE GELATO.
(228)

3 CONI Gambero Rosso dal 2017 ad oggi

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SITO www.bloomgelateria.it Buono e sano; senza alcun additivo, né chimico, né naturale.

3 CONI Gambero Rosso dal 2017 ad oggi

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17/10/2026

IL GUSTO RITROVATO 🍎🍂

Siamo felicissimi di annunciare la nuova settimana tematica, un tema che amiamo e che riproponiamo tutti gli anni in auttuno.

📅 𝗗𝗮𝗹 𝟮𝟭 𝗮𝗹 𝟯𝟬 𝗢𝘁𝘁𝗼𝗯𝗿𝗲
GELATO & FRUTTI ANTICHI
Un progetto a cui teniamo molto, nato dal desiderio di riscoprire varietà storiche, profumi d'altri tempi e sapori autentici che rischiano di scomparire.
Mele e pere dimenticate, varietà rustiche coltivate con amore da agricoltori custodi della biodiversità.

Cosa troverai nelle nostre gelaterie per questi dieci giorni speciali:

• 𝗦𝗼𝗿𝗯𝗲𝘁𝘁𝗶 𝗽𝘂𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗳𝗿𝘂𝘁𝘁𝗶 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗶: varietà di dimensioni piccole e non omologate per la grande distribuzione, richiedono una lavorazione molto lunga e completamente manuale.

• 𝗚𝘂𝘀𝘁𝗶 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶: frutti rari e combinazioni particolari con altri ingredienti

I produttori di quest'anno: AziendaAgricolaCollinelle
Borgo delle mele

La natura ha tempi lenti e doni preziosi: vieni a riscoprirli insieme a noi!

Ti aspettiamo dal 21 al 30 Ottobre a Modena:
📍𝗣𝗶𝗮𝘇𝘇𝗮 𝗠𝗮𝘇𝘇𝗶𝗻𝗶, 𝟰𝟮
📍𝗩𝗶𝗮 𝗩𝗶𝗴𝗻𝗼𝗹𝗲𝘀𝗲, 𝟴𝟲𝟰

Quali frutti che non trovi più nei mercati o supermercati conosci? 🍐
Scrivicelo nei commenti! 👇🏼

16/10/2026

🍂🥃 Sorbetto al Wh**ky & Carrube.

Un gusto che parte da una lavorazione artigianale lunghissima e senza scorciatoie:

• 𝗟𝗮 𝗖𝗮𝗿𝗿𝘂𝗯𝗮 𝗲 𝗶𝗹 𝘀𝘂𝗼 𝘀𝗰𝗶𝗿𝗼𝗽𝗽𝗼 𝗵𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲: frutto naturalmente dolce e ricchissimo di note tostate che ricordano il cacao, i fichi secchi e il caramello bruciato. Per estrarne l'anima abbiamo spezzato i baccelli a mano e li abbiamo lasciati sobbollire lentamente per ben 2 giorni interi, fino a ottenere una riduzione scura, densa, aromatica e vellutata.

• 𝗜𝗹 𝗪𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆 𝗪𝗶𝗹𝘀𝗼𝗻 & 𝗠𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻 𝟮𝟬𝟭𝟭 "𝗥𝗼𝘆𝗮𝗹 𝗕𝗿𝗮𝗰𝗸𝗹𝗮": un Single Malt Scotch Wh**ky distillato nella celebre distilleria delle Highlands – la prima storicamente a ricevere il "Royal Warrant" da Re Guglielmo IV nel 1833. Questo imbottigliamento indipendente firmato Wilson & Morgan si distingue per eleganza fruttata, sentori di malto pulito, spezie delicate e una nota calda e legnosa perfetta per il bilanciamento a freddo.

L'ABBINAMENTO DEI DUE PROTAGONISTI:
La dolcezza della carruba smussa la gradazione alcolica del wh**ky, mentre il Royal Brackla esalta le sfumature tostate e balsamiche dello sciroppo.
Il risultato è un gelato che inizia morbido con sentori di frutta cotta e miele scuro e chiude con la nobile persistenza speziata del distillato.

SETTIMANA GELATO & DISTILLATI
con la selezione di Wh**ky Antique di Formigine

**kyAntique
**ky

13/10/2026

Carrellata delle torte di ottobre 🍰

Creazioni eleganti pensate per unire la raffinatezza della pasticceria contemporanea alla freschezza delle nostre lavorazioni a freddo, tra basi morbide, inserti croccanti e decorazioni fatte a mano.

Ecco alcune delle protagoniste di ottobre 👉🏼 𝘴𝘧𝘰𝘨𝘭𝘪𝘢 𝘪𝘭 𝘤𝘢𝘳𝘰𝘴𝘦𝘭𝘭𝘰 𝘱𝘦𝘳 𝘴𝘤𝘰𝘱𝘳𝘪𝘳𝘭𝘦 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘦:

🌰 𝗡𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗮 𝗲 𝗖𝗿𝗲𝗺𝗮
Pan di Spagna, semifreddo nocciola e crema, meringa e granella di nocciola.

🥭 𝗣𝗮𝘃𝗹𝗼𝘃𝗮
Pan di Spagna, semifreddo mango e cocco, meringa e cubetti di mango fresco.

🌾 𝗭𝗮𝗯𝗮𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗢𝗿𝘇𝗼
Financier alla mandorla, semifreddo zabaione e orzo Leonessa, meringa.

🍑 𝗣𝗲𝗮𝗰𝗵 𝗠𝗲𝗹𝗯𝗮
Financier alla mandorla, semifreddo crema e pesca con inserto di amaretti, meringa e pesca fresca.

12/10/2026

4 Wh**ky, 4 anime opposte: ecco come cambia radicalmente il gelato 🥃🍦

Chi pensa che "il wh**ky sappia solo di wh**ky" rimarrà a bocca aperta: tra tipologia di botte, anni di maturazione e presenza o assenza di torba, al naso e all'assaggio parliamo di quattro pianeti completamente diversi!

I 4 protagonisti del video:

1. 𝗕𝗲𝗻𝗿𝗶𝗻𝗻𝗲𝘀 𝟭𝟰 𝗔𝗻𝗻𝗶 (𝗡𝗼𝗻 𝗧𝗼𝗿𝗯𝗮𝘁𝗼): Speyside autentico. All'olfatto regala frutta matura, cereali caldi e note morbide di malto e tostatura dolce. Nel gelato diventa una carezza elegante, rotonda e avvolgente.

2. 𝗗𝗮𝗶𝗹𝘂𝗮𝗶𝗻𝗲 𝟭𝟴 𝗔𝗻𝗻𝗶 (𝗡𝗼𝗻 𝗧𝗼𝗿𝗯𝗮𝘁𝗼): 18 anni di riposo gli donano una complessità nobile. Note speziate, cera d'api, sentori di frutta secca e botte antica. Nel gelato diventa profondo, aristocratico e persistente.

3. 𝗪𝗶𝗹𝘀𝗼𝗻 & 𝗠𝗼𝗿𝗴𝗮𝗻 𝟮𝟬𝟭𝟯 𝗕𝗲𝗮𝘁𝗵𝗮𝗻 𝟭𝟯 𝗔𝗻𝗻𝗶 (𝗧𝗼𝗿𝗯𝗮 𝗱𝗶 𝗧𝗲𝗿𝗿𝗮): qui cambia tutto lo spartito! Affinato con finish in botte Sherry Oloroso, sprigiona una tipica torbatura terrosa, di cenere di bosco e fumo caldo, arricchita dalla dolcezza dei frutti rossi del legno di sherry. Al palato è potente, rustico e aromatico.

4. 𝗖𝗮𝗼𝗹 𝗜𝗹𝗮 𝟭𝟴 𝗔𝗻𝗻𝗶 (𝗧𝗼𝗿𝗯𝗮 𝗱𝗶 𝗠𝗮𝗿𝗲): Islay allo stato puro! Qui la torba è marina, salmastra, iodata, con sentori di alghe, brezza oceanica, fumo medicinale e agrumi. Il gelato esce candido ma sprigiona una freschezza minerale e affumicata che esplode in bocca.

Dalla morbidezza fruttata dei non torbati al fumo di terra e alle onde marine: quattro viaggi sensoriali che dimostrano quanto la distillazione artigianale sia materia viva.

Disponibili a rotazione solo per questa settimana tematica:

📍Piazza Mazzini, 42
📍Via Vignolese, 864

**kyAntique
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11/10/2026

30 ANNI d'invecchiamento in botte: ecco il sorbetto Massa di Cacao e Rum Panama! 🥃🍫

Per la nostra settimana tematica Gelato e Distillati, in collaborazione con Wh**ky Antique di Formigine, abbiamo scelto di osare con una vera leggenda: il 𝗥𝘂𝗺 𝗣𝗮𝗻𝗮𝗺𝗮 𝟯𝟬 𝗬𝗲𝗮𝗿𝘀 𝗢𝗹𝗱 Limited Edition.

Qualche curiosità su questo distillato straordinario prima di vederlo all'opera:

• 𝗧𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗰𝗲𝗻𝗻𝗶 𝗱𝗶 𝗽𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝘇𝗮: 30 lunghi anni di invecchiamento sotto il clima tropicale di Panama, dove l'evaporazione ("Angel's Share") è altissima e concentra gli aromi in modo incredibile.
• 𝗣𝗿𝗼𝗳𝗶𝗹𝗼 𝘀𝗲𝗻𝘀𝗼𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗮 𝗺𝗲𝗱𝗶𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: regala note profonde di vaniglia antica, frutta secca tostata, caramello ambrato, legno nobile e tabacco dolce.
• 𝗧𝗶𝗿𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝘁𝗮: un'edizione esclusiva selezionata in piccole botti (small batch) per preservare l'autenticità e la purezza della distillazione caraibica.

Abbiamo unito questo rum d'annata a una pura massa di cacao, senza latte, in modo da sprigionare tutte le note calde del distillato.

Disponibile a rotazione nelle nostre gelaterie:
📍Piazza Mazzini, 42
📍Via Vignolese, 864

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10/10/2026

La classica Malaga come non la avete mai assaggiata: crema all'uovo, vaniglia e un Rum giamaicano leggendario 🇯🇲🥃

Per questa creazione abbiamo scelto una vera icona caraibica, l'𝗛𝗮𝗺𝗽𝗱𝗲𝗻 𝗘𝘀𝘁𝗮𝘁𝗲 𝟮𝟬𝟭𝟬 𝗟𝗥𝗢𝗞 (Pure Single Jamaican Rum).

👇🏼Qualche curiosità su questo distillato
• 𝗗𝗶𝘀𝘁𝗶𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗮 𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗶 𝗧𝗿𝗲𝗹𝗮𝘄𝗻𝘆: Hampden produce rum in Giamaica dal 1753, fedele a metodi rimasti invariati da secoli: fermentazioni lunghissime con lieviti selvaggi indigeni e distillazione al 100% in alambicchi pot still di rame.
• 𝗜𝗹 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗵𝗶𝗼 𝗟𝗥𝗢𝗞 ("𝗟𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗥𝘂𝗺 𝗢𝘄𝗲𝗻 𝗞𝗲𝗹𝗹𝘆"): una classificazione creata nel 1952 per indicare un rum ad altissima concentrazione di esteri (300-400 gr/hlpa). Tradotto per il palato: un'esplosione intensa di frutta tropicale matura, banana flambata, ananas e note tostate.
• 𝗜𝗻𝘃𝗲𝗰𝗰𝗵𝗶𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘁𝗿𝗼𝗽𝗶𝗰𝗮𝗹𝗲: distillato nel 2010 e maturato per anni sotto il sole caraibico prima dell'imbottigliamento.

Per realizzare la nostra ricetta partiamo da una ricca crema all'uovo e vaniglia naturale in bacche.
Versiamo l'Hampden 2010 puro direttamente nella miscela per fonderne il carattere aromatico alla dolcezza della crema.
Mantechiamo e stratifichiamo in carapina con abbondante uvetta sultanina lasciata macerare a lungo nello stesso rum.

Disponibile a rotazione nelle nostre gelaterie:
📍Piazza Mazzini, 42
📍Via Vignolese, 864

**kyAntique
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09/10/2026

📷 FOTO RICORDO "ALTA GRADAZIONE"

Una sala al completo, cucchiaini all'opera, shottini, appunti e una bella atmosfera.
La nostra serata degustazione dedicata all'incontro tra alta distillazione e gelato artigianale è stata un viaggio sensoriale unico!

Un grazie davvero speciale va a:

• 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗶𝗺𝗼 𝗥𝗶𝗴𝗵𝗶 𝗱𝗶 𝗪𝗵𝗶𝘀𝗸𝘆 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗾𝘂𝗲: profondo conoscitore, selezionatore, produttore ed esportatore di distillati internazionali. Grazie per averci guidato con aneddoti, passione e una competenza enciclopedica tra bottiglie introvabili, dai single malt torbati scozzesi ai grandi rum caraibici e gin giapponesi. Avere una figura di riferimento mondiale del settore proprio qui con noi a Formigine e Modena è un vero privilegio!

• 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗶 𝗶 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝗰𝗶𝗽𝗮𝗻𝘁𝗶: per la curiosità, l'entusiasmo travolgente e per esservi messi in gioco con assaggi coraggiosi in un lungo percorso di ben 13 gusti e distillati, fino all'ultimo sorso!

• 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗹𝗮 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗮 𝘀𝗾𝘂𝗮𝗱𝗿𝗮: instancabile tra bilanciature, mantecazione, bancone e servizio in sala per garantire ogni gelato e sorbetto a temperatura perfetta.

Far dialogare il gelo della carapina con il calore aromatico dell'alta gradazione è stata una sfida complessa ed esaltante.

La settimana tematica continua: troverete i gusti a rotazione, nei prossimi giorni nelle nostre gelaterie

📍Piazza Mazzini, 42
📍Via Vignolese, 864

**kyAntique
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08/10/2026

Tre gin giapponesi per tre sorbetti unici: benvenuti nella settimana "ALTA GRADAZIONE"! 🥃🍦

Al centro del nostro laboratorio oggi c'è Fukagawa Tsuburo, una micro-distilleria urbana nel cuore storico di Tokyo, celebre per le sue botaniche raffinate e per ricette distillate in piccolissimi lotti.

Ecco come li abbiamo trasformati in sorbetti:

• 1. 𝗚𝗶𝗻 𝗦𝗻𝗮𝗸𝗲 𝗼𝗳 𝗠𝗶𝗿𝗮𝗴𝗲: un distillato fresco, balsamico e speziato, con note agrumate nette che incontrano sentori di erbe aromatiche e ginepro purissimo. Nel sorbetto regala una scossa rigenerante e balsamica, pulitissima al palato.

• 2. 𝗚𝗶𝗻 𝗘𝗮𝗿𝗹 𝗚𝗿𝗲𝘆: l'incontro perfetto tra Oriente e Occidente. Distillato con foglie nobili di tè nero e olio essenziale di bergamotto, mantiene intatte le sfumature tanniche, floreali e agrumate. Mantecato a freddo, si trasforma in un sorbetto aromatico dal finale lunghissimo e raffinato.

• 3. 𝗚𝗶𝗻 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲: la complessità dei chicchi di caffè tostati estratti direttamente in alambicco. Un gin trasparente ma dal bouquet inconfondibile di caffè, cacao tostato e spezie calde, che nel sorbetto stupisce per il contrasto tra l'aspetto candido e il profumo profondo di tostatura.

Bilanciare il punto di congelamento dell'alcol in purezza non è per nulla semplice ma a noi le sfide piacciono 💪🏼

Disponibili a rotazione nelle nostre gelaterie:
📍Piazza Mazzini, 42
📍Via Vignolese, 864

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04/10/2026

🧑🏻‍🍳 PICCOLI SCIENZIATI
Perché il gelato non diventa un blocco di ghiaccio duro? Oggi la risposta l'hanno scoperta loro! 🔬

Mattinate trascorse insieme agli allievi della Scuola Casa Famiglia Primaria di Modena, venuti a trovarci per scoprire come si produce il gelato artigianale!

Non solo assaggi, ma un viaggio per capire la fisica e la chimica che si nascondono dietro a un cucchiaino di gelato artigianale:

• 𝗟𝗮 𝗳𝗶𝘀𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝗳𝗿𝗲𝗱𝗱𝗼 𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗵𝗶𝗺𝗶𝗰𝗮 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗮𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶: abbiamo scoperto i passaggi di stato, il ruolo dell'aria e il potere "anticongelante" degli zuccheri che mantiene il gelato morbido e cremoso.

• 𝗜𝗹 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝘁𝘁𝗶𝘃𝗼: selezione degli ingredienti di stagione, pastorizzazione a 85°C per la sicurezza e mantecatura a -9°C per catturare le micro-bolle d'aria.

• 𝗚𝗶𝘂𝗱𝗶𝗰𝗶 𝗮𝗹𝗹'𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮: un'analisi organolettica guidata per riconoscere i colori naturali, consistenza e profumi autentici.

• 𝗤𝘂𝗶𝘇 𝗳𝗶𝗻𝗮𝗹𝗲 𝗲 𝗱𝗶𝗽𝗹𝗼𝗺𝗶: una sfida a suon di domande conclusa con la consegna del diploma-ricordo di "Piccolo Mastro Gelatiere"

Insegnare ai più giovani a guardare il cibo con curiosità scientifica e spirito critico è il modo migliore per coltivare consumatori consapevoli di domani!

Grazie di cuore alle maestre e a tutti i piccoli scienziati per l'entusiasmo travolgente! ❤️

𝘓𝘦 𝘢𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪𝘵𝘢' 𝘥𝘪𝘥𝘢𝘵𝘵𝘪𝘤𝘩𝘦 𝘴𝘰𝘯𝘰 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪 𝘱𝘦𝘳 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘴𝘤𝘶𝘰𝘭𝘦 𝘪𝘯𝘧𝘢𝘯𝘻𝘪𝘢 𝘦 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘢𝘳𝘪𝘦 𝘴𝘶 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦, 𝘴𝘦 𝘴𝘦𝘪 𝘶𝘯'𝘪𝘯𝘴𝘦𝘨𝘯𝘢𝘯𝘵𝘦 𝘦 𝘷𝘶𝘰𝘪 𝘮𝘢𝘨𝘨𝘪𝘰𝘳𝘪 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘤𝘰𝘯𝘵𝘢𝘵𝘵𝘢𝘤𝘪 𝘱𝘦𝘳 𝘮𝘢𝘪𝘭 𝘢 𝘣𝘭𝘰𝘰𝘮𝘨𝘦𝘭𝘢𝘵𝘰@𝘨𝘮𝘢𝘪𝘭.𝘤𝘰𝘮

Indirizzo

Piazza Mazzini 42
Modena
41121

Sito Web

https://bloomgelateria.it/, https://www.instagram.com/gelateriabloom/

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