Ristorante Strada Facendo

02/06/2026

Tutto comincia da una terra.

La pianura, le colline, il Cimone all’orizzonte.
Un paesaggio che lo Chef Emilio ha visto ogni mattina da bambino, diventato memoria, sapore, inizio.

Da qui nasce il percorso di Strada Facendo.

28/05/2026

Ogni dettaglio racconta il nostro modo di accogliere.
Il verde, la tavola, i calici e quella luce che accompagna l’inizio della sera.
Un luogo pensato per vivere la cucina, il tempo e la condivisione.

📍 Strada Barchetta 351, Modena

25/05/2026

Tortellini, un primo che non ha bisogno di troppe parole.
Una pasta che racchiude tradizione, cura e il sapore delle cose fatte a mano.
Morbidi, avvolgenti, essenziali.
Un primo che parla di casa con l’eleganza della nostra cucina.

📍Strada Barchetta 351, Modena

13/05/2026

Per la cena di benvenuto del Festival della Filosofia 2025, lo chef Emilio Barbieri ha creato un menù capace di raccontare il territorio modenese attraverso il linguaggio della cucina.

Un progetto nato insieme a Piacere Modena, ispirato al tema della Paideia: la trasmissione del sapere alle nuove generazioni.

Da questa idea è nato un percorso con gli studenti dell’Istituto Lazzaro Spallanzani di Castelfranco Emilia, ai quali lo chef ha raccontato tradizioni, ricette e memorie del nostro territorio.

I ragazzi hanno ascoltato, interpretato e dato il loro contributo, rileggendo quei sapori con uno sguardo contemporaneo.

Così la tradizione non è rimasta immobile: è diventata dialogo, passaggio, futuro.

Un menù che nasce dalla memoria della nostra terra e prende nuova forma attraverso le mani e le idee di chi verrà dopo.

Perché la cucina, quando incontra la conoscenza, diventa cultura da custodire e da tramandare.

29/04/2026

Rombo passato in salamandra, dorato in superficie e succoso al cuore.
Un secondo piatto essenziale, dove la tecnica esalta la materia prima e ogni dettaglio trova il suo equilibrio.

📍 Strada Barchetta 351, Modena

25/04/2026

23/04/2026

Rita ci accompagna in un posto importante di Strada Facendo.
Qui, tra bottiglie e atmosfere raccolte, prende vita la nostra cantina: uno spazio intimo dove il tempo si dilata, perfetto per un aperitivo speciale o una cena privata.�Un luogo da scoprire, da vivere, da condividere.

📍 Strada Barchetta 351, Modena

21/04/2026

Luci calde, dettagli che accolgono, il piacere di sentirsi subito a casa.
La sala di Strada Facendo è pensata così: intima, viva, pronta a condividere ogni momento.

📍 Strada Barchetta 351, Modena

16/04/2026

In occasione della Festa dei Lavoratori, vi invitiamo a vivere un’esperienza di gusto dedicata alla tradizione della griglia, reinterpretata con cura e qualità.
Un percorso pensato per esaltare sapori autentici e materie prime selezionate, tra profumi di brace e abbinamenti ricercati.

L’evento è a pranzo, solo su prenotazione.
Vi aspettiamo per condividere insieme un momento speciale.

📍 Strada Barchetta 351, Modena