16/07/2026
TARTARE
Due crudi, zero compromessi.
La nostra tartare diventa un bis di crudi:
80g di battuta di manzo con olio EVO, sale e pepe, 80g di pasta di salame dell’Azienda Agricola Dell’Adda, american bacon jam, friarielli e ricotta di pecora stagionata.
Sapida, intensa, sporca il giusto.
Una di quelle che non si spiegano troppo: si ordinano. 🔥